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牛奶：牛奶含有鈣和蛋白質(zhì)，可給大腦提供所需的各種氨基酸，兒童適量飲用些牛奶，也能增強大腦的活力。

深色綠葉蔬菜：　蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量。

蔬菜配送中心報價單蛋黃：蛋黃含有蛋堿和蛋黃素等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，兒童多吃些蛋黃能給大腦帶來活力

胡蘿卜健胃胡蘿卜是蘿卜家族里的“平民人參”。中醫(yī)認為，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素可以補中氣、健腸胃、壯元陽、安五臟。同時，它還含有豐富的丙氨酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對保護視力、促進兒童生長發(fā)育有明顯效果。在干燥的冬季，愛美的女士吃點胡蘿卜，還有滋潤皮膚的美容作用。

白蘿卜白蘿卜性清涼，有之功效，尤其是在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，東莞飯?zhí)贸邪窘榻B適量地吃一些冰糖白蘿卜，是一種很好的輔助手段。此外，白蘿卜生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能，還有作用。近代研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有的和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，是有效的成分。

蔬菜配送中心報價單告訴你，蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄?，但如果食用方法不當，卻會起到適得其反的自效果。下面給大家介紹幾種蔬菜的不當吃法吧!

1. 胡蘿卜素補充過量

我們知道胡蘿卜素可以減少疾病及的發(fā)生，而且有作用。但是，盡管胡蘿卜素對人體很有好處，也要注意適量食用。過多地攝入胡蘿卜素的一個顯著病癥就是面部和手部皮膚變成橙黃色，然后還會出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥睡眠、說夢話等表現(xiàn)。但有這些癥狀出現(xiàn)的時候就要注意了，因為近期的的研究表明，過量攝入胡蘿卜素，會導致的發(fā)病率提高。因此，只需在平時食用適量的動物、牛奶、胡蘿卜、韭菜或者茶葉就可以達到補充人體所需胡蘿卜素的目的。