辨別紫皮糖

     一般情況下，在市面上會有很多的商品，俄羅斯紫皮糖也不例外，它也有很多的商品，真假很難區(qū)分。那么我們怎么辨別俄羅斯紫皮糖的真假呢？下面讓我們具體來看看吧！

糖果外皮有巧克力光澤，假貨一般都是用代可可脂替代巧克力，所以光澤呈淺白色且質(zhì)地粗糙吃起來沒有酥脆感。

掰開后，內(nèi)有花生和杏仁且顆粒小而均，焦糖呈暗黑色；假貨只有花生沒有杏仁且顆粒大而粗，焦糖呈白黃色。

    俄羅斯紫皮糖的保質(zhì)期是180天。如果俄羅斯紫皮糖已經(jīng)開封了，請盡快食用。

    在夏天，天氣比較熱，氣溫較高，俄羅斯紫皮糖是不容易保存的，保質(zhì)期有可能會縮短。

糖果發(fā)展

1900年代以前，糖果通常是無包裝地在街頭小店銷售，暴露在灰塵，骯臟和病蟲害之中。1914年，開始出現(xiàn)了包裝泡泡糖和棍子糖（當時還不完全等于現(xiàn)在的棒棒糖）的機械裝置，但是并不不普遍。1916年小兒麻癥爆發(fā)，未包裝的糖果廣受質(zhì)疑和檢查，因為病菌和不衛(wèi)生。那時候，只有的糖果是儲存和包裝在玻璃罐里的。隨著新技術新材料的引入，如蠟紙，薄膜，賽等，在1925年由杜邦從法國引進到美國，從此人手不需接觸糖果。機器的優(yōu)越性體現(xiàn)出來：衛(wèi)生，安全，質(zhì)量高，節(jié)省人工，還不知疲倦。當然，對糖果制造商來說，產(chǎn)品質(zhì)量上的任何不一致性都可能造成高昂的代價。糖果因為有了包裝，適合遠距離銷售，長保質(zhì)期成為可能。市場得以擴大。

如今的糖果制造，在中國的食品行業(yè)中算是一個小小的子部門。曾經(jīng)60-70年代陪伴兒童成長的記憶的食品，在后來的年代，都被更多豐富和眼花繚亂的零食所取代。

1996年隨著傳統(tǒng)硬糖的消費趨勢下降，甜度更低，質(zhì)構柔軟，有彈性咬勁的明膠軟糖市場需求的上升，加上新的植物類膠體進入市場，軟糖產(chǎn)品得到更快速發(fā)展。

糖果基本被分為四大類：硬糖，牛嘎充氣類糖果，膠體軟糖和太妃求斯糖。