徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司從二零一五年開始發(fā)展打造自己的品牌，徽馨源菜飯骨頭湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的專業(yè)經營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。當有些人還在害怕做什么的時候，一些膽大的人已經站在徽馨源菜飯骨頭湯的巨人肩膀登高遠望。自2015年籌建以來，始終遵循市場發(fā)展的規(guī)律，嚴格按照國際連鎖企業(yè)的經營理念和管理經驗，注重品牌建設、產品推廣、市場開拓、新品研發(fā)、3年來公司與時俱進不斷壯大，加盟網點在全國各大省市如同雨后春筍蓬勃興起，截止到2017年12月該品牌在江蘇、浙江、安徽、山東、上海等地擁有菜飯骨頭湯加盟店200多家?；哲霸床孙埞穷^湯屬于中式快餐廳，以一種中式快餐廳形象成為中式快餐領域黑馬。

徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開業(yè)運營，2016年注冊商標，享受品牌保護?；哲霸床孙埞穷^湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的專業(yè)經營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹骨頭湯的做法。

將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉清洗。將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水1好一次性加足?；哲霸床孙埞穷^湯的出現解決了這一煩惱問題，排骨有營養(yǎng)、蔬菜有美味、飲一口骨湯，吃一口米飯，的確是一種享受，且價格并不高。用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)后，轉小火燉,然后倒入酒50K左右。從營養(yǎng)獲取角度考量,在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷 、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。燉至2-3小時后出湯，即完成出湯!怎么樣不錯吧.一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。

蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國家商標總局開始注冊徽馨源菜飯骨頭湯商標，被評為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資十大誠信品牌、誠信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費者滿意特色餐飲、江蘇省質量服務信用（示范）單位并榮獲了證書和獎杯?；哲霸床孙埞穷^湯總部在蘇州，蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司從二零一五年開始發(fā)展打造自己的品牌，徽馨源菜飯骨頭湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的專業(yè)經營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

咸肉的腌制

一般分三次擦鹽，第i一次為初鹽，第二次為大鹽，第三次為復鹽。初鹽即在原料肉的表面，均勻地敷上一層鹽。連鎖加盟菜飯骨頭湯在不少大飯店里都有這道菜，名字各不相同，但點擊率很高。次日接著上大鹽，擦鹽要均勻，在刀口處塞進適量新鹽，并整齊地堆疊成垛。經4～5天翻倒，上下層調換位置；并補撒適量的新鹽。復鹽7天左右后，應及時翻垛，繼續(xù)敷少量鹽。三次擦鹽約25天左右即為成品。