到第三代傳人胡俊學先生（回族）帶著大女兒及家人畢生都在研究這燒雞的口味如何適應大眾，后在原有配料的基礎上又進一步改良，配以十幾種珍貴的草藥，研制出今天的具有自主品牌的——“胡家燒雞”。店小名氣大，雞小萬里香。許多記者為其述碑立傳。省市等各級文獻書刊競相報道。葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動物性食物過多，而增加血液和心臟的負擔。由于制作工藝講究，加工配料精益求精，成品色澤紅潤，味道香咸濃郁，回味無窮。作為一方特產(chǎn)享譽遐邇，銷售始終不衰。

伊迪清真燒雞零售具有資金周轉(zhuǎn)快、門檻低等特點，是創(chuàng)業(yè)者首先選擇的項目。但很多初次創(chuàng)業(yè)者對于選擇加盟零售，因缺乏經(jīng)驗，十分謹慎，害怕有風險。其實選擇加盟，已經(jīng)使創(chuàng)業(yè)風險降低，開店比較容易。

選擇零售的形式開店，已經(jīng)降低風險，而且在加盟時，已經(jīng)得到一個伊迪清真燒雞零售加盟品牌的市場影響力以及總部對開店的各項扶持，可以讓創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)路上少走彎路。

1、雞肉是一種高蛋白低熱量的食物，蛋白質(zhì)含量是所有食物中之一。對于營養(yǎng)不良的人可以提供充足的營養(yǎng)成分。

2、雞肉可以增強體質(zhì)，強身健體。

3、雞肉含有人體大量需要的磷脂，對于身體的生長發(fā)育提供很多的營養(yǎng)。

4、雞肉除了蛋白質(zhì)含量很高，除此之外還有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。