當(dāng)鍋內(nèi)壓強(qiáng)升到4-5個(gè)大氣壓時(shí)，突然打開鍋的頂蓋，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強(qiáng)很快減小，使得米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，爆米花富含鈣質(zhì)，青少年食用可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用可以預(yù)防骨質(zhì)疏松;爆米花的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治。爆米花是一種多纖維的食品，對高脂肪和高蛋白質(zhì)進(jìn)行有益的補(bǔ)充。

適當(dāng)?shù)某砸恍┍谆?，既可以增加生活的樂趣，而且對身體也沒有什么壞處，但是如果吃太多的話，不利于身體健康。爆米花是一種多纖維的食品，可以功能，對高脂肪和高蛋白質(zhì)進(jìn)行有益的補(bǔ)充。如果是爆米花機(jī)的加溫指示燈長期不滅，溫度過高，檢查熱敏溫控器失靈，應(yīng)重新調(diào)整熱敏溫控器角度控制在180±10℃或更換熱敏溫控器。從色澤上也可看出，爆米花有黃油淡淡的香檳色，而劣質(zhì)的則呈現(xiàn)米花本身的潔白。

打開爆米花機(jī)加溫開關(guān)，鍋體不熱，加溫指示燈不亮，保險(xiǎn)斷，請檢查是否爆米花機(jī)的鍋體內(nèi)加熱器接線有故障，檢查溫控儀失靈，爐盤接線短路。材料：微波爐玉米花一袋、玉米糖漿60毫升、紅糖30克、核桃適量、杏仁適量、小蘇打適量、香草香精適量、黃油100克。從色澤上也可看出，爆米花有黃油淡淡的香檳色，而劣質(zhì)的則呈現(xiàn)米花本身的潔白。

先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盤內(nèi)進(jìn)行爆谷，待玉米爆裂完畢，幾乎無爆裂聲時(shí)（約5分鐘），打開鍋蓋，傾倒出鍋。爆谷時(shí)請注意爆谷情況，防止燒焦。同時(shí)活動門關(guān)閉，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒動玉米直至爆谷完成。避免讓油滴到爆谷盤邊框，防止弄臟盤邊和過熱燃燒。如果是爆米花機(jī)的加溫指示燈長期不滅，溫度過高，檢查熱敏溫控器失靈，應(yīng)重新調(diào)整熱敏溫控器角度控制在180±10℃或更換熱敏溫控器。經(jīng)有關(guān)部門檢測調(diào)查，每千克街頭爆米花機(jī)生產(chǎn)的爆米花中含鉛量在2.45～20毫克，而國家規(guī)定糕點(diǎn)含鉛量不得超過0.5毫克/千克。