速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)件全部為不銹鋼材料制作

速凍機(jī)是一種的食品速凍裝置，結(jié)構(gòu)緊湊，庫容量大，采用不銹鋼網(wǎng)帶，高彈性不銹鋼絲，表面平整，承載能力強(qiáng)；變頻器無級(jí)調(diào)節(jié)傳送速度。速凍機(jī)產(chǎn)量根據(jù)客戶要求從每小時(shí)200公斤到每小時(shí)3000公斤不等，主要應(yīng)用于速凍水餃，湯圓，肉餅，分割肉類，整雞，魚蝦等海產(chǎn)品，調(diào)理食品以及其他規(guī)格的食品。速凍機(jī)是一種、節(jié)能的速凍裝置，代表了當(dāng)今速凍機(jī)市場的發(fā)展方向。

　　速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)件全部為不銹鋼材料制作。主傳動(dòng)鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶傳動(dòng)的軸承及軸座都由不銹鋼制作，安裝采用不銹鋼架空式地腳架，平地即可安裝對(duì)地面基礎(chǔ)沒有特殊的要求，方便清洗，大限度地減少細(xì)菌的滋生。

隧道式單凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及性能：

u豎向?qū)эL(fēng)裝置

設(shè)豎向?qū)эL(fēng)裝置，冷風(fēng)從擋風(fēng)板縫隙噴出，使食品重復(fù)受到強(qiáng)弱不同的豎吹風(fēng)而冷凍，實(shí)現(xiàn)熱波動(dòng)凍結(jié)方式，效率比一般橫向吹風(fēng)凍結(jié)方式提高20%～30%，并且可通過導(dǎo)風(fēng)裝置調(diào)節(jié)風(fēng)速，以適應(yīng)不同產(chǎn)品的速凍加工要求。

u冷風(fēng)機(jī)

采用全鋁合金蒸發(fā)器，變片距結(jié)構(gòu)，片距大，可長時(shí)間連續(xù)工作，延長沖霜間隔時(shí)間；軸流風(fēng)機(jī)為不銹鋼外殼，壓鑄鋁葉片；沖霜方式主要采用水沖霜，輔助以熱氨融霜，可保證蒸發(fā)器清潔衛(wèi)生，避免細(xì)菌繁殖。

u傳送裝置

有進(jìn)口高強(qiáng)度不銹鋼板帶和不銹鋼網(wǎng)帶以及塑料網(wǎng)帶可供選擇，傳動(dòng)電機(jī)采用變頻無級(jí)調(diào)速。凍結(jié)時(shí)間可根據(jù)不同的產(chǎn)品連續(xù)調(diào)節(jié)。

速凍機(jī)廠家是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的的凍結(jié)設(shè)備?？梢杂行А⒔?jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。我們?cè)诓僮鲿r(shí)需要注意哪些方面呢？今天就讓我們來了解一下吧!

先安裝要選擇在無熱源、無陽光直射、通風(fēng)良好的位置，否則容易引起散熱不良從而影響速凍效果；同時(shí)保證地面平整以免機(jī)器發(fā)出噪音。其次要使用獨(dú)立電源進(jìn)行專線供電，以免形成功率不夠的情況從而造成機(jī)器短路。為保證速凍的品質(zhì)，用水需采用符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水源，并在內(nèi)部加裝功率裝置，這樣能有效祛除水中雜質(zhì)，從而避免堵塞水管、異味很重、污染速凍的產(chǎn)品。在使用完成后關(guān)閉電源對(duì)速凍機(jī)進(jìn)行清洗，在清洗過程中，使用中性洗滌劑對(duì)機(jī)身小心擦拭。這樣的話就不會(huì)破壞速凍機(jī)。

當(dāng)你無法從一樓蹦到三樓時(shí)，不要忘記走樓梯。要記住偉大的成功往往不是一蹴而就的，必須學(xué)會(huì)分解你的目標(biāo)，逐步實(shí)施。速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的的凍結(jié)設(shè)備。

一、概述:

推進(jìn)式速凍機(jī)是一種小型、節(jié)能、、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備，

它適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩

等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。

二、主要特點(diǎn): 1.體積小、結(jié)構(gòu)簡單、性能可靠。

2.低溫快速凍結(jié)、保鮮效果好，尤其適合食品超市現(xiàn)場制作。

三、工作原理:

推進(jìn)式速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng)，在移動(dòng)的過程中，經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。