在舊時(shí)，舂餌塊可是一景！春節(jié)前，先將泡過(guò)的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟時(shí)取出，就可以放進(jìn)碓窩里舂了。待熟米舂打成面狀后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成磚狀，這就是餌塊了。也有用木模壓制成餅狀的，木模上有喜字、壽字、福字、魚(yú)、喜鵲、燕子等之類的圖案，壓制出的餌塊餅也就有各種花樣了。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來(lái)電咨詢！

小餌塊，現(xiàn)在已經(jīng)消失了。先把餌塊揉制成小圓筒型，染上紅色、綠色，切成極薄的圓片，放太陽(yáng)下曬干后裝袋存放，輕輕巧巧的一袋，方便攜帶，可以作為禮物贈(zèng)送給外地的親友。吃的時(shí)候，下油鍋里炸，油溫不能高，這些透明的小圓片在油里翻騰幾下，膨脹，卷成了一朵朵的云，馬上撈出，撒鹽、花椒面。媽媽炸小餌塊時(shí)，我一定會(huì)守在旁邊，出鍋的“云彩”會(huì)飄進(jìn)我的小手里，一陣脆響，云彩下肚。后來(lái)，蝦片出現(xiàn)了，小餌塊慢慢消失了。

有一次，我偶然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新開(kāi)的小店，它的與眾不同之處是，老板娘是一位來(lái)自于甘肅的女人，具有北方人特有的熱情好客。她一邊在烤制餌塊的同時(shí)，一邊和我聊起如何來(lái)了云南就愛(ài)上了云南，于是決定留了下來(lái)，然后喜歡上了燒餌塊，后來(lái)干脆自己開(kāi)了一家小店... ...

看著她一臉的幸福和喜悅，突然感覺(jué)到今天的口味與往日有微妙和細(xì)微的差別，我的味蕾分明感覺(jué)到多了一份很特別的東西：熱愛(ài)。