大鍋臺(tái)餐館里沒有擺設(shè)通常中餐館里應(yīng)有的桌面，而是將桌子與灶臺(tái)合二為一，賓客就餐時(shí)，圍灶而坐，權(quán)當(dāng)臺(tái)面。適宜朋友聚餐。柴火灶臺(tái)中間嵌有一口大鍋，鐵鍋有二尺直徑，點(diǎn)好的家常小菜，由廚房做好后端出，擱在鍋邊，這個(gè)上菜程序與一般餐館并無二致。柴火灶燃燒熱度高，節(jié)約燃料，在同等條件下燃燒，使用一體的柴火灶能節(jié)省燃料一半以上！一、要看品牌成立的時(shí)間，要防止一個(gè)新的品牌剛成立就盲目的宣傳加盟，這樣的“品牌提供商”，本身就不成熟，沒有連鎖經(jīng)驗(yàn)，后期公司一旦夭折，加盟商也會(huì)跟著倒霉。燃燒成本不到液化氣的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，節(jié)能又環(huán)保。

       特色餐飲加盟：餐飲連鎖依賴準(zhǔn)確、及時(shí)、而且詳細(xì)的信息，特色餐飲加盟網(wǎng)的可以做出更準(zhǔn)確的經(jīng)營策略調(diào)整，真正享受到餐飲連鎖管理的輕松。餐飲連鎖經(jīng)營的成功，離不開科學(xué)化管理和決策，只有這樣，才能夠適應(yīng)市場，才能夠擴(kuò)大特色餐飲連鎖品牌的魅力，終獲得餐飲加盟賺錢的效益。烹飪?cè)诠ぞ?，味道在廚藝，工具與廚藝的搭配，美味盡顯眼前，讓人忍不住的動(dòng)起筷子，品嘗美味的心情迫不及待！“趙錦記鄉(xiāng)村大鍋臺(tái)”是鄉(xiāng)村特色和地域文化及人文氣質(zhì)的代言商家。

       加盟餐飲連鎖店：選店面的時(shí)候。不要以為店多的地方就不宜進(jìn)入。一條街上如果特色的小飯店多了，會(huì)造成店多隆市的效應(yīng)，生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵就是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。本廠同時(shí)提供店面設(shè)計(jì)，現(xiàn)場安裝布置，學(xué)徒培訓(xùn)，技術(shù)指導(dǎo)等一條龍服務(wù)，真正做到加盟擁有配方，無需加盟無需廚師，做到真正的小本投資，輕松開店！沒有很好，只有更好”不僅僅是口號(hào)，具體到餐飲業(yè)來說，更是經(jīng)理人必備的創(chuàng)業(yè)心態(tài)。

       餐飲加盟如何選店址：地區(qū)經(jīng)濟(jì)。飲食消費(fèi)是在人們有足夠的資金滿足日常衣、食、住、行等基本需求之后的可自由支配金錢的支付。一個(gè)地區(qū)人們的收入水平、物價(jià)水平都會(huì)影響到人們可供消費(fèi)的金錢數(shù)量和他們必須支付的價(jià)格。一般來說，當(dāng)人們的收入增加時(shí)，人們?cè)敢庵Ц陡档漠a(chǎn)品和服務(wù)，尤其在餐飲消費(fèi)的質(zhì)量和檔次上會(huì)有所提高，因此，餐飲加盟應(yīng)選擇在經(jīng)濟(jì)繁榮、經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度較快的地區(qū)。第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)，要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他。