步驟：

1.蘸汁調(diào)料：芝竹簽先用開水燙煮10分鐘、麻醬加點鹽，清水，香油調(diào)開，人氣加盟火鍋串串連鎖店，辣椒醬，香菜，甜辣醬

2.所有食材改刀用竹簽串好，鍋中倒入清水加花椒，大料，蔥姜煮開，燉煮15分鐘。

3.然后把作料撈出，人氣加盟火鍋串串價格，加入濃湯寶兩塊煮開。

4.放入辣椒油

5.煮開就可以過癮一把了！

烹飪技巧：

1、竹簽一定要用開水煮一煮、不然很不衛(wèi)生；

2、炸辣椒油，油要6成熱就可以，不然是很辣的！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

吃火鍋必點的11道菜

葷菜系列毛肚在紅湯里涮一會兒，撈起，混合著蘸料的香味，一入嘴，香辣清脆。鴨腸火鍋界的二當(dāng)家，跟毛肚一樣也不能燙的太久，“七上八下”就行。就是在滾鍋內(nèi)涮，動作七次上八次下，就能吃到脆爽的鴨腸。老肉片是好的選擇。香菜丸子濃濃的香菜味混著豬肉的鮮香，再加上火鍋的麻辣，能層層擊潰你的味蕾！腦花對于這玩意兒，沒吃過的怕吃，人氣加盟火鍋串串費用，吃過的瘋狂的愛上。耗兒魚刺少，味好，一切盡在不言中！素菜系列藕片又甜又脆的藕片，收回滿嘴辣味，之后又讓你更辣。土豆粉嘟嘟的味道配合火鍋的油膩與辣味，淮北人氣加盟火鍋串串，好吃得簡直要炸了！老南瓜你以為甜與辣不能融合么？吃過老南瓜你就曉得，那味道有多爽。金針菇，也是不錯的。其他系列酥肉除了必點的葷素菜，酥肉也是火鍋友的愛。南瓜餅也是必備。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1.根據(jù)菜品特質(zhì)擺盤不同的菜品擺盤的要求不同，有的菜可能橫著放更好看，有的可能卷成一團更讓人有食欲，所以在擺盤的時候，我們不能一概而論，而應(yīng)該根據(jù)食物的特質(zhì)來選擇合適的擺放方式，比如毛肚、鴨腸這類食物就可以直接整齊地放在餐盤上，土豆就可以切成薄片，卷成圓柱狀，疊放在一起讓人眼前一亮。

2.打造整體的線條感菜品的擺盤要追求設(shè)計的美感，比如在擺盤中采用線條構(gòu)圖，將菜品擺成整齊的一行或者用其他輔助元素增加菜品的線條感，不僅能讓菜品看起來更有流動感，更能提升菜品的品質(zhì)。

3.擺盤不宜過于復(fù)雜大多數(shù)開火鍋店的人都知道擺盤的重要性，但是很少有人能把握擺盤的度，不少廚師為了追求奇特的造型，便將各種元素都堆砌在盤上，反而影響了整體的感觀度。一般來說火鍋店菜品的擺盤應(yīng)該保持簡單大氣的風(fēng)格，而不宜過分追求新穎的造型。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

淮北人氣加盟火鍋串串-人氣加盟火鍋串串連鎖店-川川川川由河南川川川川餐飲管理有限公司提供。河南川川川川餐飲管理有限公司在食品飲料代理這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，川川川川一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：盧俊杰。同時本公司還是從事夏邑串串加盟，河南麻辣燙，夏邑串串的廠家，歡迎來電咨詢。