b、然后可以掂重量。同等大小的火龍果，我們用手掂一下重量，要挑選沉重的火龍果，這樣的果子汁多，果肉飽滿，并且味道更好。

c、再看火龍果的根部。在挑選火龍果之前，要先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮的火龍果根部是沒(méi)有腐爛的。

d、后可以用手輕輕捏一下，如果是特別硬的就是還沒(méi)熟，特別軟的就是熟過(guò)了，都不好吃。要挑選軟硬適中的，口感也相對(duì)更好吃。

3、面團(tuán)揉至光滑后，蓋上保鮮膜，醒面半個(gè)小時(shí)左右。4、醒好的面團(tuán)再次揉至光滑，分別搟成0.3cm左右不同顏色的面片。5、將面片切成長(zhǎng)寬為1cn的小方塊兒。6、同理，制作出其它不同顏色的正方形小面片。

在切好的小面片上撒些干的面粉防粘。7、取一個(gè)壽司席子，上面撒上少許干的撲面，取一個(gè)小面片，用拇指的外側(cè)在簾子上搓一下，一個(gè)印滿螺旋紋的貓耳朵就出來(lái)了。

我研究了不少品牌的寶寶面條，有的面條有原則問(wèn)題，配料表里加了鹽和添加劑；有的面條追求顏值會(huì)加色素；

有的品牌只管造型可太不貼心，蝴蝶面太大太厚，很不好熟，煮個(gè)6,7分鐘還可能有硬芯，寶寶嚼不動(dòng)。

還有一點(diǎn)讓我吐槽就是市面上的寶寶面價(jià)格都普遍偏高，200g面條就要30元左右。如果寶寶每天吃面條，一個(gè)月下來(lái)也要花不少錢。