南海獅山鎮(zhèn)官窯，有著1100多年歷史，源于唐朝末年五代十國，南漢王在官窯設辦陶窯而得名。有許多獨特的民間民俗文化，很為突出的是延綿近600年的官窯生菜會。每年正月二十六日為觀音開庫之日，信眾趕往觀音廟借庫或還庫，青海羅莎紅價格，有人吃生菜包（也就是球生菜）的習俗，以求子孫、求發(fā)財，逐漸便形成了生菜會的習俗。善男信女進香后，到廟后空地買球生菜、吃生菜包，取其“包生”之意。當時吃生菜包必須席地而坐，青海羅莎紅配送，炒幾樣風味小菜。用生菜包著吃，每樣小菜都有吉利寓意。

西生菜雖然名字不常見，但其實在日常生活中還是經(jīng)常會見到的，我們平時吃的漢堡中的蔬菜有時候就是西生菜，西生菜其實就是生菜中的一種。

西生菜和生菜的區(qū)別主要體現(xiàn)在形狀上，青海羅莎紅，西生菜以球形結構為主，由于是從西方引進的，所以稱為西生菜。除此以外西生菜和生菜在其他方面區(qū)別不大。

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上世紀九十年代，范雙喜在國內展開調研，發(fā)現(xiàn)幾年前作為亞運會運動員的“蔬菜”，球生菜在北京僅有少量種植，主要供一些高等飯店作為鮮食食材使用，供應遠遠跟不上需求。但球生菜起源于歐洲地中海沿岸，要把國外品種引種國內，還需要設施和技術的支撐。

終于，在國家留學機金委的支持下，范雙喜獲得去日本千葉大學園藝學部留學的機會，“早就想去看看其他國家的生菜是怎么種的，當時就決心引進先進的設施蔬菜種植技術，讓球生菜早點端上尋常百姓的餐桌?！狈峨p喜回想起當年的初衷，感慨地說。

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