食源性肽均是以食物蛋白質(zhì)為原料，經(jīng)生物酶水解的方法制備而成。其過程相當(dāng)于食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化過程。大量的研究均證實(shí)，食源性肽是安全的。

    為什么火麻低聚肽是低致敏性蛋白？因?yàn)樯a(chǎn)火麻低聚肽就是將食物蛋白質(zhì)進(jìn)行生物酶解制備的，把原來蛋白質(zhì)中的致敏片段破壞掉，大大降低原蛋白的致敏活性。

    火麻肽在營養(yǎng)方面有什么作用？火麻肽可以有效的提高食物氨基酸的利用率，促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。提高礦物質(zhì)如鐵、鋅等的利用率等。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)在肽的形式下極具活性，小分子的二肽和三肽具有比單一氨基酸更易吸收的特點(diǎn)。它們可不經(jīng)消化被人體直接吸收，吸收率提高2～2.5倍。外源性肽在消化道內(nèi)直接進(jìn)入血液只需幾分鐘至十幾分鐘的時(shí)間就可完成，它的吸收利用程度幾乎可達(dá)到100％。這表明肽的生物效價(jià)和營養(yǎng)價(jià)值均比游離氨基酸要高。前人經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為火麻仁不宜多食，否則容易引起滑精，這一說法的確實(shí)性和理論根據(jù)尚等進(jìn)一步研究。而且肽在微量的狀態(tài)下，就能發(fā)揮強(qiáng)大的生理活性。隨著科技的發(fā)展以及蛋白質(zhì)工程技術(shù)的應(yīng)用，采用酶解技術(shù)制取生物活性小分子肽及其蛋白質(zhì)水解物的研究和產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)稱為熱點(diǎn)和主流，現(xiàn)有技術(shù)僅僅是利用酸堿提取法從火麻仁中提取蛋白質(zhì)后，再進(jìn)行酶解，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，有試劑殘留的安全隱患，且通過化學(xué)試劑提取蛋白質(zhì)，還會(huì)影響火麻仁本身的活性成分。

火麻仁低聚肽粉的作用：抗擊氧化，抗擊衰老

火麻仁低聚肽粉可鎖住皮膚水分。能夠促進(jìn)皮膚新鮮膠原蛋白的生成，改善皮膚真皮層正常的結(jié)構(gòu)和功能，并且火麻仁低聚肽粉含有豐富的親水基，有助于增加皮膚的涵水能力，這樣一來便有利于皮膚鎖住水分，保持濕潤，可從很大程度上改善皮膚干燥，皮膚暗沉等肌膚問題。低聚肽具有合并礦物質(zhì)吸收的功能，可以促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收利用，促進(jìn)生長發(fā)育。

火麻仁低聚肽粉可延緩皮膚衰老。膠原蛋白是皮膚中的主要成分，高達(dá)皮膚蛋白總量的80%。人的皮膚之所有會(huì)衰老，實(shí)際上是因?yàn)槠つw水分少，體內(nèi)膠原蛋白流失，從食物中獲取的蛋白質(zhì)又不容易被人體消化吸收，因而膠原蛋白的缺失便會(huì)造成皮膚衰老。

另外火麻仁肽不僅僅可補(bǔ)充大量膠原蛋白，還具有抗擊氧化功能，可有效清除自由基，降低過氧化脂質(zhì)水平，從而起到抗擊衰老作用。

火麻仁低聚肽粉提供快速吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。達(dá)到了不需要消化或稍加消化即可吸收的程度，吸收效率明顯高于氨基酸，是氮源營養(yǎng)物質(zhì)的選擇。

我們的細(xì)胞在持續(xù)受傷害

美國作者雷德蒙.弗朗西斯在《選擇健康》一書中提出了一種全新的觀點(diǎn)，他認(rèn)為既然人是由六十兆細(xì)胞構(gòu)成的，那么人類不應(yīng)該有成百上千種疾病，若人類的疾病只有一種，那就是細(xì)胞病了！火麻蛋白富含精氨酸，其精氨酸含量位于各種蛋白之首，約為大豆蛋白的1。任何一個(gè)器j官的細(xì)胞新陳代謝出了問題，細(xì)胞消亡達(dá)到一定程度，那么這個(gè)器j官才會(huì)生病，所有的細(xì)胞都健康，器j官怎么會(huì)生病呢？照顧好你身體的每一個(gè)細(xì)胞，疾病就會(huì)和你無緣！補(bǔ)充肽來修復(fù)細(xì)胞，細(xì)胞健康了人體也就健康了。