夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

已成為食品廠必不可少的設(shè)備，夾層內(nèi)部裝滿導熱油對鍋內(nèi)進行加熱，升溫受熱均勻。自動出料夾層鍋，鹵肉夾層鍋，夾層蒸煮鍋夾層導熱油采用320#加熱油，加熱溫度更高，更好的蒸煮炒制鍋內(nèi)的產(chǎn)品，加熱更為均勻，是熟食店鋪開店的首先設(shè)備，現(xiàn)做現(xiàn)賣，也是一大亮點，使用的時候插電即用，非常簡單方便。使用前應(yīng)注意，檢查一下導熱油油位是否到達規(guī)定正常位置。將內(nèi)鍋清洗干凈，再投入物料。根據(jù)客戶的需要可定制夾層鍋的尺寸，眾工機械的夾層鍋常規(guī)型號有100L、200L、300L、400L、500L、600L.再大的型號就需要單獨定制了，選擇多樣化

諸城市眾工機械燃氣夾層鍋使用注意事項：

1、不要在安裝燃氣加熱夾層鍋的房間內(nèi)，再使用煤爐、液化氣或其他爐具；

2、燃氣加熱夾層鍋周圍不要堆放物品；

3、用氣場所必須確保寬敞和通風良好；

月餅餡料炒鍋，火鍋底料炒鍋，膏滋熬煮鍋

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諸城市眾工機械專業(yè)生產(chǎn)各種蒸汽式夾層鍋，電加熱夾層鍋，燃氣式炒鍋，行星攪拌炒鍋，電磁炒鍋等設(shè)備。

加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

1.蒸汽：以蒸汽為熱源價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關(guān)掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達到130-150℃

2.燃汽：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。2、攪拌方式全球ling先：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。

3.電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

4.電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。

電磁加熱炒鍋行星攪拌炒鍋全自動多功能攪拌炒鍋

電磁加熱炒鍋  行星攪拌炒鍋 全自動多功能攪拌炒鍋

諸城市眾工機械生產(chǎn)的電磁加熱炒鍋，熱，攪拌均勻，控制精準，產(chǎn)品全國及韓國，泰國，越南等多個國家

產(chǎn)品用途

用于食品行業(yè)加工，如糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品等的炒制混合，也可用于團膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。