劉建平蔬菜配送服務部教你怎么選新鮮蔬菜：

四季豆：四季豆，買四季豆要選長度約在１５公分左右的，盡量沒有外傷或水傷、挺直硬脆、豆莢圓胖飽滿沒有豆子凹凹凸凸的模樣，如果有這種現(xiàn)象，就是豆莢太晚采收，以致莢內(nèi)的豆子生長過度，這樣會影響四季豆的口感，另外因為含有皂素跟豆素所以不可生食，放進冰箱可以保存2~3周。官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務部帶你看看各類新鮮蔬菜的保鮮方法：蔥：將蔥切碎并弄干表面水分，放進塑料瓶中，再放入冰箱冷凍即可。

胡瓜：好吃的胡瓜100公克只有17大卡是減肥的好東西，選表皮有假刺、緊實的，青綠色但不發(fā)黃的，如果看起松軟或是有黃色褐斑，表示不新鮮，放冰箱的話大約可以存放2周的時間。

芥菜：挑選芥菜要盡量選葉片鮮綠沒枯黃的，好吃的芥菜非常耐煮，可以跟排骨或肉類一起燉煮，冰入冰箱，大約可以保存7~10天。

花椰菜：花株或下面有一點點枯萎的花椰菜千萬別選，因為已經(jīng)缺水了，另外要選那種花株間很緊密的、看起來較有生命力的花椰菜，放進冰箱冷藏的話，大概可以放個兩個禮拜，但好的食用時間在1周內(nèi)食用比較好喔。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

近期受疫情影響，為了減少出門，很多人一次性從菜市場買回來一堆新鮮蔬菜，往往會發(fā)愁如何存放。很多時候由于存放方式不正確，新鮮的菜很快就會爛掉。今天在這里教給大家一些蔬菜保鮮小妙招。

蔬菜注意分類保鮮

新鮮蔬菜一旦保鮮不當，會流失部分維生素，特別是維生素C與維生素B2。把黃瓜放入鹽水中浸泡，此時水的底部會噴出許多小氣泡，這些氣泡會增加水中的氧濃度，從而供黃瓜的呼吸作用之用。這樣一來，蔬菜的營養(yǎng)價值也就蹭蹭蹭下降了。想要保鮮蔬菜，關(guān)鍵的是保存好蔬菜的外葉、外殼；其次，冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強度，對蔬菜的保鮮效果更好；并非所有蔬菜的保鮮方法都相同，學會分類保鮮才能大獲全勝哦！

新鮮蔬菜栽種過程

將番茄切塊放入土壤中，澆水后蓋上保鮮膜。

等待發(fā)芽的期間，中途如果遇到土比較干，可以適當噴一下水。氣溫比較高時，一周左右番茄就發(fā)芽了，此時可把保鮮膜拿掉。

一個厚片發(fā)芽后會有多棵小苗長出來，可以把其它小苗移到其它盆里，把強壯的一兩棵留在盆里慢慢生長。這樣營養(yǎng)沒有分走，長得更快。

番茄苗開始長大，長到大概10厘米高時，開始進行移苗。

把厚片連帶土挖出來，把苗植到各個小花盆里等待長得更高。

一個月左右，苗長得越來越高，可用竹子架起綁枝的方法綁起來，以防苗子倒下。

之所以不在10厘米高的時候就直接移植大盆，原因是太小就移植到大盆，會有彎枝的情況出現(xiàn)；苗子移到小花盆里等長到差不多時，再移大盆，番茄就能長得更挺拔更健狀。就可以換大盆了?？捎眠@種塑料大桶鉆洞。鉆好洞之后，放入土再把番茄移植，澆水。

移植好之后就等待開花。