余氯分析儀使用方法

1．仔細(xì)檢查濁度標(biāo)準(zhǔn)板，如有灰塵、污漬，可用脫脂棉加乙醇、各半混合液擦凈，比色皿可用清潔劑或洗滌精清洗，然后用清水沖凈，兩個(gè)透光面擦干。儀器預(yù)熱10分鐘。

2．量程選擇鈕置“100”檔，在試樣槽后方緊靠右插入濁度標(biāo)準(zhǔn)板（有編號(hào)面朝左）。

3．拉桿推入，光路中不置入任何物體，調(diào)整“調(diào)零”旋鈕，使顯示讀數(shù)為“0”（空氣校零），拉桿拉出，濁度標(biāo)準(zhǔn)確性板置入光路，調(diào)整（校準(zhǔn)）旋鈕使顯示讀數(shù)為濁度標(biāo)準(zhǔn)板出廠標(biāo)定值——NTU，在此以后”校準(zhǔn)”旋鈕不能再隨意變動(dòng)，取出標(biāo)準(zhǔn)板。

4．量程“1”；“10”采用30mm比色皿。量程“100采用5mm比色皿。5mm比色皿緊靠右插入。

5．在比色皿內(nèi)放入無(wú)濁度水（約3/4高度），放入試樣槽前方，被測(cè)液放入試樣槽后方（大小比色皿均緊靠右側(cè)），推入拉桿，調(diào)節(jié)器節(jié)“零位”鈕使顯示數(shù)為0。拉出拉桿，樣品置入光路，顯示值即為被測(cè)液濁度NT。

6．測(cè)量中“量程”選擇鍵如需轉(zhuǎn)換，除選用不同比色皿外，無(wú)濁度水調(diào)零步驟須重復(fù)一次。

余氯分析儀在食品行業(yè)應(yīng)用的重要性

民以食為天，食以安為先。在前些年，食品安全問(wèn)題頻頻曝光，“健美豬”、“”、“”、“金黃色水餃”、等垃圾食品不斷挑戰(zhàn)著我們的心理承受能

力。

食品安全問(wèn)題為何屢禁不止呢？

“首先，企業(yè)自身原因。企業(yè)食品安全保障意識(shí)和產(chǎn)業(yè)鏈自動(dòng)化程度較低，余氯分析儀對(duì)原料購(gòu)買(mǎi)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)控力度也不足；其次，標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管問(wèn)題。食品

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不完善，缺乏協(xié)調(diào)機(jī)制，存在分散交叉、執(zhí)行難等各種問(wèn)題，與此同時(shí)，相關(guān)部門(mén)監(jiān)管空白、監(jiān)管缺位等問(wèn)題存在；后，隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)的日益提高和媒體、社

會(huì)輿論等監(jiān)管能力的不斷加強(qiáng)，食品安全問(wèn)題被曝光的機(jī)會(huì)明顯增多。

頻發(fā)的食品安全問(wèn)題容小覷。目前食品安全事件中表現(xiàn)突出的問(wèn)題應(yīng)屬添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。事實(shí)上，食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的基礎(chǔ)，用于改

善食品品相、延長(zhǎng)保存期限、便于食品加工的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)，目前國(guó)內(nèi)外都允許使用食品添加劑。食品添加劑這個(gè)伴隨現(xiàn)代食品科技發(fā)展而迅猛成長(zhǎng)的行業(yè)，正面臨著的質(zhì)疑。

當(dāng)然，由于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條長(zhǎng)、涉及面廣，影響和制約食品安全的因素很多，治理起來(lái)確實(shí)并非易事。此外，建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制并非短期內(nèi)能完成的任務(wù)，需要政府部門(mén)

給出綜合的管理實(shí)施方案。

所以食品健康要從源頭抓起，做好視頻檢測(cè)過(guò)濾等環(huán)境，保證使用質(zhì)量可靠余氯分析儀去檢測(cè)產(chǎn)品，保證將有缺陷的產(chǎn)品扼殺在生產(chǎn)線，提高企業(yè)的公信力，更好的承擔(dān)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

余氯測(cè)量的概念-氯的存在方式

1. 活性游離氯(自由活性氯) 活性游離氯(自由活性氯)。次氯酸分子，HClO，它是消毒過(guò)程中起作用的部分。

2. 總游離氯(游離氯、游離余氯) 總游離氯(游離氯、游離余氯)，是通常所指的氯消毒劑，它們由這些方式的氯組成： 單質(zhì)分子Cl2、次氯酸分子HClO、次氯酸根離子ClO- (次氯酸鹽)

3. 化合氯() 化合氯()，由氯和氮化物(NH2、NH3、NH4 )化合構(gòu)成化合物，此化合態(tài)的氯 化物無(wú)消毒活性作用。

4. 總結(jié)合氯(總氯、總余氯) 總結(jié)合氯(總氯、總余氯)，指游離氯和化合氯的總稱。