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阜陽卷饃阜陽小吃芙蓉蛋卷合肥步行街阜陽特色小吃卷饃傳說中的芙蓉蛋卷相信很多喜歡小吃的老饕們都聽過阜 陽卷饃（又叫芙蓉蛋卷）的大名，“卷饃”是安徽阜陽當(dāng)?shù)匾环N特色小吃，也是代表阜陽飲食特色的一種小吃。 因?yàn)楦逢栁挥诎不盏谋辈浚婵梢哉f是當(dāng)?shù)匕傩諡橄矏鄣娘嬍撤N類，所以對于面的吃法也是種類眾多，“卷饃 ”的大特點(diǎn)就是打破了傳統(tǒng)大饃(有的地方叫饅頭)口味單一的情況，阜陽“卷饃”吃起來，軟硬適度，味道豐富 。

阜陽人沒吃過卷饃,是無法想象的事情!

卷饃，又叫粉子饃，是阜陽的一種特色小吃，大街小巷，一年到頭，隨地都能看到，隨時都能吃到。如果說哪個 阜陽人沒有吃過卷饃，是無法想象的事情！如果外來的客人來阜陽出差，想吃這里的特色小吃，那隨便拉一個人 問，一般都是推薦兩個，一個是格拉條，另一個就是卷饃了。卷饃是用面皮攤底，從咕嘟咕嘟煮著的火鍋里，撈 出吸滿湯汁，煮熟的面筋、豆芽，蛋白肉，撒上花生碎、香菜、黃瓜絲，再撈一個鹵蛋壓碎在里面，喜歡吃辣的 要些辣椒油，泡豆角，卷起來，既是菜又是飯，一個飽腹剛剛好！

卷饃是咱們阜陽的特色傳統(tǒng)小吃，起源于明朝，傳說它是朱元璋和沈萬三在落泊時所吃的，民間早期稱為“粉子饃”，又稱萬三卷，后來逐漸發(fā)展成卷饃。在早期，不論是鄉(xiāng)村集市、或者學(xué)校附近，乃至街角路口，都有賣粉子饃的流動攤點(diǎn)，雖然攤點(diǎn)很多，但味道都很好，生意也都很好。如今，卷饃和阜陽格拉條以及板面等食品構(gòu)成了阜陽地區(qū)特有的美食文化。 卷饃就是春卷皮兒幾張疊放在一起，再在上面放入在鮮湯里煮熟的面筋、綠豆芽、香菜、海帶，用手卷成。步驟雖然非常簡單，但是卻步步經(jīng)典，不可缺； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制