越來越多人看好葡萄酒市場(chǎng)，看似熱鬧的電商其實(shí)還沒啥話語權(quán)

面對(duì)著日益增長(zhǎng)的中國(guó)市場(chǎng)，陌生的酒莊和第三方組織涌進(jìn)，他們都試圖在這里找到機(jī)會(huì)

上周，第六屆 Prowine China 葡萄酒與烈酒貿(mào)易展會(huì)在上海浦東新國(guó)際博覽中心落幕。Prowine 由上海博華國(guó)際展覽公司舉辦，吸引了來自 39 個(gè)國(guó)家、近 700 家展商參加。參觀方除了經(jīng)銷商、零售商之外，也有不少葡萄酒愛好者，對(duì)他們而言，Prowine 作為一場(chǎng)大型葡萄酒貿(mào)易展會(huì)，這里可以品酒、聊酒，也可以找到合適的生意伙伴。在 Prowine，葡萄酒是每個(gè)人的中心話題，但又出于不同的目的。傾角傳感器更要慎重使用，大多餐廳并不懂得如何正確地清潔，除非你很了解，否則盡量不要用。

展會(huì)期間，我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)和參展商、參觀者聊了聊。關(guān)于葡萄酒行業(yè)近都在關(guān)心什么事兒，我們有了一些新發(fā)現(xiàn)：

葡萄酒從業(yè)者越來越多，競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈

相比去年，今年的 Prowine 有了更多的展商。我們熟知的法國(guó)南部、美國(guó)加州、澳大利亞、意大利 chianti、西班牙的一些大酒莊，幾乎參加了往年的每一屆 Prowine。也有一些來自非產(chǎn)區(qū)或酒莊的展商，比如今年新參展的亞美尼亞，這些 Prowine 的新手也想來這里“找機(jī)會(huì)”。詩(shī)人王心鑒在其《品葡萄酒》一詩(shī)中即這樣寫道：“玄圃擷瑯玕，醒來丹霞染。

做進(jìn)出口貿(mào)易的上海朵畔公司是參展商之一，參加 Prowine 的第三年，他們帶來了 40 多款來自不同酒莊的進(jìn)口葡萄酒，希望找到合適的經(jīng)銷商。

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白蘭地市場(chǎng)的火爆，源自于五大因素：

一．白酒頭部拉伸，留下足夠大的價(jià)格空間。

近兩年，白酒市場(chǎng)的較大特點(diǎn)就是品牌漲價(jià)，比如、等，終端成交價(jià)格接近甚至超過2000元，呈現(xiàn)出一種頭部品牌價(jià)格持續(xù)拉升的態(tài)勢(shì)，并且第二梯隊(duì)的價(jià)格也越來越高，這就給整個(gè)烈酒市場(chǎng)留足了空間。白蘭地的主流價(jià)格帶就處在白酒頭部品牌和第二梯隊(duì)之間，而且價(jià)格空間越來越大。[4]唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗[5]命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。

二．消費(fèi)者對(duì)于多元化產(chǎn)品的需求。

中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于產(chǎn)品多元化的需求是有節(jié)點(diǎn)可以追溯的。30年前啤酒興起，完成普及教育只用了兩三年的時(shí)間；葡萄酒進(jìn)入中國(guó)，使得國(guó)產(chǎn)酒和進(jìn)口酒逐漸成為“城市餐桌上的第二支酒”；由上述工藝所見，桃紅葡萄酒釀造方法介于紅葡萄酒和白葡萄酒的釀造方法之間，主要區(qū)別是皮渣與果汁的分離是在發(fā)酵前、中、后不同階段進(jìn)行的。如今，白蘭地已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)市場(chǎng)的初級(jí)教育，消費(fèi)者開始審視從幾千元到幾百元不等的白蘭地產(chǎn)品，并且表示出了濃厚的興趣。

三．生活方式的改變和年輕一代消費(fèi)人群的崛起。

從飲酒方式和場(chǎng)景上來看，白蘭地更加訴求一種放松、隨意的飲酒場(chǎng)合，可一人獨(dú)酌，也可以三五好友共飲，符合了現(xiàn)代人對(duì)美好生活的追求。再加上年輕一代消費(fèi)人群的崛起，他們更加注重精神訴求，追求飲酒方式的轉(zhuǎn)變，白蘭地契合了這個(gè)時(shí)機(jī)！

四．白蘭地更大的利潤(rùn)空間。

白蘭地市場(chǎng)的崛起，還有一個(gè)更深層面的商業(yè)原因。白酒產(chǎn)品非常普及，價(jià)格也相對(duì)透明，經(jīng)銷商的利潤(rùn)空間相對(duì)受限；投資者可從葡萄采摘階段就進(jìn)行投資，不用等成瓶了再去買，這樣成本會(huì)降低很多，所以現(xiàn)在很多懂行的人大多選擇期酒投資。啤酒依靠走量盈利，單體利潤(rùn)率很低；而白蘭地在消費(fèi)崛起的大背景下，其利潤(rùn)空間更大，渠道熱情也更高。這將會(huì)是推動(dòng)白蘭地市場(chǎng)高速持續(xù)發(fā)展的重要原因。

五．走出市場(chǎng)，白蘭地的渠道更深、更廣

以前白蘭地在中國(guó)市場(chǎng)的銷售大部分都是在市場(chǎng)完成，酒吧、KTV等終端，更像一種封閉渠道，即使銷量提升，也很難影響到大的酒業(yè)格局。如今，白蘭地已經(jīng)走出市場(chǎng)，進(jìn)入到傳統(tǒng)渠道中，比如商超、餐飲和禮品市場(chǎng)等，具有了更廣的渠道面，再加上市場(chǎng)的精耕，可以說，白蘭地?cái)[脫了原來的渠道桎梏，具有了更強(qiáng)的社會(huì)影響力！山葡萄喜生于針闊混交林緣及雜木林緣，在長(zhǎng)白山海拔200-1300米間經(jīng)?？梢?，主要分布于安圖、撫松、長(zhǎng)白等長(zhǎng)白山區(qū)各縣。

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