2016年12月3號—12月4號，由燕園人合，元培商學院組織的博雅領軍計劃（餐飲班）第三期課程在北京大學正式開課，此次課程由張志國、曹建東和任祥老師共同講解了《餐飲企業(yè)的人力資源管理》，由陳曦、姚長虹分別講解了《餐飲企業(yè)的培訓體系建立》、《餐飲企業(yè)的標準化管理》。

講師簡介

張志國

著名講師，曾就職于麥當勞中國公司，呷哺呷哺，西藏漢拿山等公司。任職培訓總監(jiān)，對大型連鎖企業(yè)的培訓及運營管理有著豐富經(jīng)驗。經(jīng)過麥當勞美國漢堡大學專業(yè)講師的培訓及認證。

擅長：在領導力課程設計與講授方面經(jīng)驗豐富；在人才選、育、用、留方面經(jīng)驗豐富；是人才培養(yǎng)專家。

曹建東

著名講師，24年餐飲連鎖經(jīng)營實戰(zhàn)管理經(jīng)驗，曾就職于麥當勞、鄉(xiāng)村基餐飲管理有限公司、漢拿山餐飲管理有限公司，任市場總經(jīng)理，具有多品牌、多地域城市的管理經(jīng)驗。在外送系統(tǒng)的搭建與配套管理方面經(jīng)驗獨到。

擅長：全方位的營運、訓練管理，根據(jù)企業(yè)的發(fā)展階段，幫助企業(yè)設計適合的管理系統(tǒng)與培訓系統(tǒng)，幫助企業(yè)可持續(xù)發(fā)展與盈利。

任祥

著名講師，專業(yè)餐飲管理科班出身，曾就職于某著名餐飲連鎖公司和餐飲管理公司的經(jīng)歷練就卓越的領導力和溝通能力，所講授的課程深受歡迎。

擅長：營運管理專業(yè)課程的設計及講授，如：值班管理、成本管理等，對于餐廳管理系統(tǒng)的設計及落地有著豐富的經(jīng)驗。

陳曦

著名講師，曾就職于世界500強企業(yè)18年，曾就職于國家開放大學在線教育運營服務中心，曾擔任高級營運經(jīng)理、全國運營總監(jiān)。經(jīng)過麥當勞美國漢堡大學專業(yè)講師的培訓及認證。

擅長：運營管理的標準建設、有非常豐富的運營管理實戰(zhàn)經(jīng)驗；對于餐飲企業(yè)精準定位及透徹分析，為企業(yè)提供專業(yè)的問題診斷和解決方案；在企業(yè)管理人員課程培訓、課程設計和實踐方面有著豐富的經(jīng)驗。

姚長虹

著名講師，曾就職于世界500強企業(yè)近20年，曾就職于知名連鎖影院，任高級培訓總監(jiān)，管理學院校長。

經(jīng)過麥當勞美國漢堡大學專業(yè)講師的培訓及認證。

擅長：餐飲企業(yè)營運管理系統(tǒng)的搭建，在企業(yè)大學搭建、課程設計、人才發(fā)展與培訓方面有豐富經(jīng)驗。

課程最后部分是由姚長虹老師從什么叫標準化？為什么標準化？怎樣標準化？如何有力的執(zhí)行？等問題進行講解，老師列舉了一些標準化的企業(yè)，如麥當勞、星巴克等，為學生開拓了新的思路，引發(fā)深度共鳴，在課堂上，學員積極與老師互動。 

被老師問道夢想時，學生更是興致勃勃的談了起來，有的說理想就是要讓人吃出健康，有的說要成為百年老店，還有很多人要做上市公司，每一個人都有著自己的理想，都為之努力，為餐飲界帶來一股新的力量。

現(xiàn)今餐飲業(yè)逐步走向成熟，現(xiàn)代餐飲業(yè)與傳統(tǒng)餐飲業(yè)相結合，由單一走向綜合發(fā)展趨勢。餐飲業(yè)的社會發(fā)展需求也在逐步改善，由單一的烹飪走向由科學化、營養(yǎng)化、品牌化等多方面發(fā)展趨勢。未來的餐飲業(yè)是由綜合性能的提高，與餐飲機械化配置相結合的一體化發(fā)展趨勢，打造營養(yǎng)、健康、快捷的新產(chǎn)業(yè)。

        至此，為期兩天的課程就這么愉快的結束了，最后希望餐飲班同學通過學習，能達到自己期望，符合社會需求，促進餐飲業(yè)發(fā)展。

         元培商學院是燕園人合旗下的全資子公司，是專門從事我國高層管理人才培養(yǎng)與發(fā)展事業(yè)的科教組織;核心產(chǎn)品包括：博雅領軍計劃(總裁班)、博雅領軍計劃(后 EMBA 班)、博雅領軍計劃(領袖班)、博雅領軍計劃(餐飲班)，以及博雅名媛計劃(后 EMBA 班)、博雅未來之星、量身定制高端培訓項目。

         燕園人合是由13個北大人聯(lián)合創(chuàng)建的集教育、文化、互聯(lián)網(wǎng)、咨詢、金融為一體的綜合性企業(yè)；旗下?lián)碛邪ū贝蟛┭?、元培商學院、燕園人合教育、燕園人合文化、燕園人合網(wǎng)絡、博雅會在內(nèi)的數(shù)十家全資或控股企業(yè)。咨詢熱線 15010539297   微信  gaoyang860926