民以食為天，食以安為先。隨著現(xiàn)代人飲食觀念的逐步轉(zhuǎn)變，人們已經(jīng)不再僅僅局限于吃飽，現(xiàn)代人追求的更多的是一種高品質(zhì)的飲食體驗(yàn)，他們更加講究食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由此可見(jiàn)，食品安全也是現(xiàn)代餐飲企業(yè)的命脈所在，它關(guān)乎著整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。在當(dāng)下的快餐市場(chǎng)中，貝塔西牛排西餐廳的出現(xiàn)徹底顛覆了人們對(duì)于傳統(tǒng)快餐“臟、亂、差”的印象，致力于打造出更加“凈、齊、優(yōu)”的現(xiàn)代化快餐體驗(yàn)，力求為廣大的食客朋友帶來(lái)一種全新的飲食體驗(yàn)。

作為當(dāng)下市場(chǎng)中的一個(gè)實(shí)力翹楚，貝塔西牛排西餐廳深知消費(fèi)者的需求是企業(yè)發(fā)展的最大核心，同時(shí)它也更明白餐飲行業(yè)與其它行業(yè)的本質(zhì)區(qū)別。因此，貝塔西牛排西餐廳耗費(fèi)巨資組建了一個(gè)屬于自己的質(zhì)檢部門(mén)，并嚴(yán)格依照國(guó)家相關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品的檢查。它在餐品的研發(fā)和制作過(guò)程中精細(xì)選材、精確用料，產(chǎn)品制作流程嚴(yán)格操控，以此確保所有餐品的品質(zhì)如一，力求為各位食客朋友帶來(lái)最為純正的西餐體驗(yàn)。

為了從源頭確保餐品品質(zhì)，貝塔西牛排西餐廳對(duì)每一位供應(yīng)商嚴(yán)格篩選。它精選源自澳洲牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)肉牛，由總部進(jìn)行食材的統(tǒng)一采購(gòu)和配送，并在配送環(huán)節(jié)嚴(yán)格確保食材的新鮮品質(zhì)。也正是得益于貝塔西牛排西餐廳對(duì)于供應(yīng)商的嚴(yán)格把控，它在保證原材料品質(zhì)的同時(shí)，也在很大程度上為其食品安全加筑了一道保護(hù)墻，最大程度上的降低了原材料食品安全隱患，為顧客的飲食品質(zhì)提供了有力保障。

除了在源頭確保食材輔料的品質(zhì)外，貝塔西牛排西餐廳還對(duì)各類食材輔料、半成品的存放進(jìn)行了創(chuàng)新管理。貝塔西牛排西餐廳在每家中心廚房都設(shè)立了儲(chǔ)存原料的“基地”，按需按量對(duì)旗下各門(mén)店進(jìn)行直供配送，并依據(jù)ISO管理程序，規(guī)定所有原料必須明示生產(chǎn)日期標(biāo)簽、分類儲(chǔ)存、限定數(shù)量、先進(jìn)先出。在此基礎(chǔ)上，貝塔西牛排西餐廳還進(jìn)一步對(duì)儲(chǔ)存細(xì)節(jié)進(jìn)行了精細(xì)改良。如原材料的儲(chǔ)存容器將保鮮膜改為不銹鋼保鮮盒，因?yàn)楸ｕr盒不僅密封好，整潔衛(wèi)生，而且也更容易量化原材料的數(shù)量。

通過(guò)以上介紹，我們發(fā)現(xiàn)貝塔西牛排西餐廳切實(shí)將食品安全工作落實(shí)到了每個(gè)細(xì)節(jié)。也正是因?yàn)樨愃髋Ｅ盼鞑蛷d對(duì)于自身的嚴(yán)苛要求以及其對(duì)于食材安全的執(zhí)著，才得以保障每一位消費(fèi)者的飲食安全，同時(shí)也使其發(fā)展的越來(lái)越迅速，占領(lǐng)了當(dāng)代快餐市場(chǎng)的半壁江山。