【綠色蔬菜】：綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被證實(shí)為防止胎兒神經(jīng)管畸形的“靈丹”之一。同時(shí)，大量的葉酸可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護(hù)心臟的作用。此外，蔬菜配送的綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的來源，其蘊(yùn)藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營養(yǎng)學(xué)家視為的補(bǔ)鈣途徑。

而且綠色蔬菜還含有豐富的維生素C、B1.B2.胡蘿卜素及多種微量元素。對及者有一定的鎮(zhèn)靜作用，并有益。綠色蔬菜還含有酒石黃酸，能阻止糖類變成脂肪。

食堂蔬菜配送服務(wù)告訴你，冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降、防止動(dòng)脈粥樣硬化，并且它利水排濕，十分受歡迎。冬瓜性寒涼，冬季不宜常吃多吃，否則容易積寒，對脾胃不利。

為避免寒性在體內(nèi)沉積，每周吃冬瓜不宜超過三次。如果是做成冬瓜湯，也不宜多喝，每次200克以內(nèi)即可。同時(shí)為中和寒性，烹飪時(shí)要注意搭配。

炒著吃時(shí)可以配 溫性的牛肉，或加蒜、姜、洋蔥、豆豉等偏溫配料同炒；

燉湯可以加入骨頭和性熱的生姜、蔥白；

煮粥時(shí)和性溫的紅薯一起煮，都能起到暖胃作用。

食堂蔬菜配送服務(wù)建議買冬瓜時(shí)，選瓜身周正、外皮堅(jiān)挺并且有白霜、無疤、肉厚的為宜。

食堂蔬菜配送服務(wù)

告訴你影響人類健康的因素很多，據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）近年對影響人類健康的眾多因素進(jìn)行的評估結(jié)果表明：遺傳因素對人體健康的影響為15%，這也就是中國人所說的“為先天之本”；而膳食營養(yǎng)因素對人健康的影響為13%；其作用遠(yuǎn)大于條件因素8%。所以，我們的長輩常常告誡我們“脾胃是后天之本”，由此不難看出膳食營養(yǎng)對人體健康的貢獻(xiàn)。

1.食物多樣性，谷類為主，粗細(xì)搭配；

2.多吃蔬菜水果和薯類；

3.每天吃奶類，大豆或豆制品；

4.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；

5. 健身烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽的食品；

6.食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持理想體重；

7.三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；

8.每天足量飲水，合理選擇飲料；

9.吃新鮮衛(wèi)生的食物