本發(fā)明涉及衛(wèi)生防疫、食品檢驗(yàn)等部門(mén)作微生物培養(yǎng)所用的牛肉浸出粉的生產(chǎn)方法。

目前，國(guó)內(nèi)外在實(shí)驗(yàn)室分離、鑒定及培養(yǎng)xi菌都采用常規(guī)的培養(yǎng)方法。該方法中的培養(yǎng)基是必不可少的物質(zhì)?！窀缓鞍踪|(zhì)、氨基酸、多肽、核苷酸、B族維生素、生長(zhǎng)因子、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，比例協(xié)調(diào)，為微生物發(fā)酵培養(yǎng)提供quan面均衡的營(yíng)養(yǎng)。培養(yǎng)基中的物質(zhì)材料一般都含有氮源、碳源、無(wú)機(jī)鹽類、生長(zhǎng)素和水份。常用的氮源有牛肉浸出物(浸膏或浸出粉)、蛋白胨、酵母粉等。在此之前，國(guó)內(nèi)使用的氮源主要是牛肉浸膏，因該產(chǎn)品質(zhì)量較差，稱重及取用都不太方便，溶解性也不好，所以目前只得大量從英國(guó)進(jìn)口一種牛肉浸出粉，但該產(chǎn)品成本較高，進(jìn)口價(jià)格相當(dāng)昂貴。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)有些廠家也相繼研制出了少量的牛肉浸出粉，但其質(zhì)量仍然較差，如產(chǎn)品的澄明度、磷酸鹽沉淀和堿性沉淀都比較差，生產(chǎn)成本也比較高。

牛肉浸粉

人體內(nèi)的細(xì)胞注定是要的，有些是生理性的，有些則是病理性的，有關(guān)細(xì)胞過(guò)程的研究，近年來(lái)已成為生物學(xué)、醫(yī)學(xué)研究的一個(gè)熱點(diǎn)，到目前為此，人們已經(jīng)知道細(xì)胞的起碼有兩種方式，即細(xì)胞壞死與細(xì)胞凋亡（apoptosis）。細(xì)胞壞死是早已被認(rèn)識(shí)到的一種細(xì)胞方式，而細(xì)胞凋亡則是近年逐漸被認(rèn)識(shí)的一種細(xì)胞方式。培養(yǎng)基（medium或culturemedium）是一種人工配制的、適合微生物生長(zhǎng)繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合養(yǎng)料。 　　細(xì)胞凋亡是細(xì)胞的一種基本生物學(xué)現(xiàn)象，在多細(xì)胞生物去除不需要的或異常的細(xì)胞中起著必要的作用。它在生物體的進(jìn)化、內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定以及多個(gè)系統(tǒng)的發(fā)育中起著重要的作用。細(xì)胞凋亡不僅是一種特殊的細(xì)胞類型，而且具有重要的生物學(xué)意義及復(fù)雜的分子生物學(xué)機(jī)制。

牛肉浸粉

牛肉粉與牛肉浸出粉的區(qū)別 ？（二）校正pH值：將稱量好的培養(yǎng)基各種成分放入容器內(nèi)，標(biāo)記劃線，加熱溶解，補(bǔ)充水分，測(cè)定酸堿度，常用pH6。 前者是合成的，后者是寖出的 蛋白胨和大豆蛋白胨，酵母粉和酵母浸出粉，牛肉膏和牛肉粉，他們有什么區(qū)別？可以互相代替嗎？您好，大豆蛋白胨是蛋白胨中的一種，蛋白胨分為植物來(lái)源蛋白胨，動(dòng)物源蛋白胨及微生物源蛋白胨(酵母蛋白胨)，大豆蛋白胨與酵母蛋白胨在營(yíng)養(yǎng)方面是比較接近的，可以替代，目前有酵母蛋白胨，而動(dòng)物源的能否替代，需要看具體情況。