一個新酒店的誕生肯定離不開前期的籌備工作，從初期的想法萌生到一座建筑的展現(xiàn)，這個過程是充滿了艱辛與挑戰(zhàn)，如何能把握好酒店的建設(shè)籌備工作，就需要從以下五個階段來進行。

500人以上用餐的酒店商用廚房應(yīng)該怎么籌備以及流程

階段:規(guī)劃設(shè)計階段

（1）主要籌建籌備內(nèi)容：建造標準、酒店各種定位以及酒店項目的設(shè)計論證、市場調(diào)研、可行性分析、功能布局、設(shè)施設(shè)備配置、制定經(jīng)營思路及方案、酒店設(shè)計與方案審定、圖紙修改；

（2）參與團隊組成：投資者、市場調(diào)研員、規(guī)劃設(shè)計師、酒店籌建及未來經(jīng)營者、設(shè)計人員、監(jiān)理人員；

（3）項目管理內(nèi)容：專案背景描述、目標確定、范圍規(guī)劃及定義、工作分解后排序及延續(xù)時間估計、進度計劃、資源計劃、費用估算和預(yù)算、質(zhì)量保證及計劃；

酒店籌備的幾個階段-規(guī)劃設(shè)計

酒店廚房籌備以及流程

第二階段：基建裝修階段

（1）主要籌建籌備內(nèi)容：施工要求、土建、設(shè)備安裝督導(dǎo)、室內(nèi)外裝修裝飾、道路管網(wǎng)工程、環(huán)保工程、基建數(shù)據(jù)歸檔等；

（2）參與團隊組成：酒店建設(shè)者、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計及施工人員、酒店籌建人員；

（3）項目管理內(nèi)容：采購計劃和招標及實星級酒店籌建工作總體方案是什么施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實施計劃，安全計劃，項目進展報告，進度、費用、質(zhì)量、安全的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場管理及環(huán)境控制

酒店籌備的幾個階段-基建裝修

酒店廚房籌備以及流程2

第三階段：開業(yè)籌備階段

策劃開業(yè)的各項計劃、組織實施各項工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、內(nèi)部裝修布置要求、各種證照手續(xù)辦理、建立工程檔案、市場調(diào)研、經(jīng)營方案、價格制定、營銷方案、廣告策劃、經(jīng)營管理等。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程設(shè)計以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計，讓您放心、更省心。

烹飪可以非常容易和愉快，當然，選擇正確的類型廚房配件。一個完整的廚房是為全家人做飯的好地方。廚房里有一些重要和必要的設(shè)備，可以讓人們愉快地體驗烹飪所需的食物。那么你需要什么樣的廚房配件呢？這里是中國廚房設(shè)備網(wǎng)絡(luò)分析的廚房配件需要什么？其中包括：

600人以上用餐的酒店商用廚房常用必備設(shè)備

1。儲罐：廚房的配件之一，包括儲罐，有不同的風格、形狀和顏色。你可以選擇在不同的儲存罐中按下廚房的主題。儲罐也可以在不同尺寸的鋼，玻璃和塑料材料。谷物、糖、茶、咖啡粉等可以儲存在這些密閉的罐子里，以防止。

2.切割板：另一重要附件為不銹鋼板、木板、塑料板等。這些主板也可用不同的尺寸和形狀。在菜板的幫助下，你的桌子保持清潔，刮得更小。

3.電氣設(shè)備：廚房附件還包括攪拌機、攪拌器、磨床、電熱壺、咖啡壺、烤面包機、榨汁機、微波爐等。所有這些都是現(xiàn)代廚房，使烹飪更容易、更快。

4.餐具：廚房需要的的配件包括一套餐具。這必須包括刀具、叉、勺、咖喱勺等。

5.鍋碗瓢盆：這些廚具是烹飪不可缺少的。你需要各種各樣的炊具。廚房里也用高壓鍋來快速煮米飯和其他谷物。茶壺、咖啡和牛奶暖氣也是必要的。

貨架：鍋架是大多數(shù)人喜歡裝飾廚房的時尚廚房配件。不銹鋼衣架和船。此外，你還可以在網(wǎng)上廚房商店找到各種各樣的壁掛架。

7.燃燒器：不同類型的燃燒爐像兩個燃燒器和四個燃燒器，也可在網(wǎng)上商店。這些率的爐灶有幾個有吸引力的功能。

8.服務(wù)的菜：晚餐套服務(wù)菜盤子、碗，像是在每個家庭所需的基本廚房配件。有很多美麗和精致的晚餐設(shè)置可用在市場。當客人吃晚飯時，這些設(shè)置將特別有用。

9.廚房墊和手套：其他有用的廚房配件包括平底鍋手套和廚房墊子，有不同的風格和顏色。

這些都是常用的和必要的廚房配件。

在餐飲業(yè)敏捷的展開形勢下大多數(shù)人很快發(fā)現(xiàn)廚房成為束縛展開的行業(yè)，歇業(yè)改造原因在于對商用廚房規(guī)劃知道以及規(guī)劃缺少，其實質(zhì)量有保證的商用廚房規(guī)劃對酒店的長遠開展至關(guān)重要，今日廣州天圣商用廚房小老師就用一下四點告訴你商用廚房規(guī)劃對酒店的重要性。

800人左右的酒店常見的四個商用廚房重要的工程設(shè)計要點

點

商用廚房規(guī)劃影響酒店廚房建造出資商用廚房規(guī)劃主要影響以下建造出資：設(shè)備置辦、輔助設(shè)備、施工費用。

第二點

商用廚房規(guī)劃影響酒店作業(yè)功率和出餐質(zhì)量商用廚房規(guī)劃流程合理，各工種合作和諧方便，設(shè)備先進，操作使用方便，廚師操作稱心如意，既節(jié)約勞作，又加快了出餐的速度，才會使廚師進步出餐質(zhì)量和速度。

第三點

商用廚房規(guī)劃影響酒店處理水平為進步運營效益，運營者都非常重視飯店后廚處理，一般都留心準則建立，進步運轉(zhuǎn)功率，加強準則監(jiān)督，卻往往疏忽了商用廚房規(guī)劃對酒店后廚處理的影響，其實好的規(guī)劃能夠提高酒店的處理水平。

第四點

商用廚房規(guī)劃影響酒店的對外形象飯店廚房與飯店的層次是有規(guī)范要求的，在商用廚房規(guī)劃中是否能表現(xiàn)飯店的層次，這與運營者的要求和規(guī)劃人員的水平大有聯(lián)絡(luò)。有一些酒店店面是富麗堂皇，但后廚卻不堪入目，原因就是商用廚房規(guī)劃不合理，例如有的廚房油煙、噪音、熱氣會進入餐廳，這無疑使飯店的形象大打折扣。

看了那么多，有沒有察覺到廚房設(shè)計的重要性。不過不用擔心，廣州天圣商用廚房設(shè)備公司提供一站式服務(wù)，您的商用廚房，只需提出需求，其余的我們通通幫您搞定。