超高速真空低溫濃縮機特征

低溫真空濃縮設備的結構：　　

1、主罐為提取罐罐體帶夾套，便于換熱，上有人孔，下有氣缸兩只，帶動了出渣門開關，勞動強度低?！　?

2、 捕集器，主要用來消除煎煮中藥時產生的泡沫，并防止藥流蒸汽中的藥渣進入冷凝器。　　

3、 冷凝器，主要作用為藥液蒸汽進行冷凝與酒精回收。　　

4、 冷卻器，主要作用對冷凝液與溶媒進行冷卻。

5、 油水分離器，主要作用在低溫真空濃縮設備提油時，經冷卻的回收液進行油分離，以獲得需要的芳香油?！　?

6、 氣液分離器，分離汽液防止放空時的液體帶出罐外?！　?

7、 減速器，攪拌缸內的物料，使之提取的固體內部有效成分能均勻加熱與完全煎煮出來，有利于出渣。

超高速真空低溫濃縮機優(yōu)點

真空濃縮的優(yōu)缺點

1.優(yōu)點

(1)降低沸點，增大蒸汽與物料間的溫差，提高濃縮速度，熱量損失少。

(2)在低溫環(huán)境下濃縮，適于食品安全溫度較低的特點，防止熱敏物質損失。

(3)可利用低溫蒸汽。

(4)具有反滲透作用，進一步提高蒸發(fā)速度。

(5)有一定的殺菌作用。

2.缺點

(1)設備要求多且高。

(2)蒸發(fā)潛熱高(沸點越低蒸發(fā)潛熱越大)，需蒸發(fā)熱量大。

超高速真空低溫濃縮機介紹

掌握真空濃縮設備的構和原、空的的空濃縮設備的操作方法。

       真空濃縮設備是生產濃縮果蔬汁、煉乳、乳粉、混合油等食品的主要設備之一。

       真空濃縮鍋,真空蒸煮鍋,真空浸糖鍋用于加工食品的原料含有大量的水分(75%~90%),而糖類、蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分只占5%~10%,且熱敏感性很強。所以在加工食品時,既要保持食品原有的風味和營養(yǎng)價值,又要提高制品營養(yǎng)成分的濃度,這對濃縮工藝流程的設計、濃縮設備的選型和使用都有較高的要求。5、油水分離器，主要作用在低溫真空濃縮設備提油時，經冷卻的回收液進行油分離，以獲得需要的芳香油。