很多學(xué)員在各類網(wǎng)站看到的價(jià)格有高有低，我們的技術(shù)，都有實(shí)體店操作，保溫餐車(chē)，真實(shí)存在，技術(shù)成熟，不會(huì)存在欺詐。例：我們米線技術(shù)費(fèi)3800各類網(wǎng)站會(huì)有800 /1800 /2800等，之所以價(jià)格不一樣，是因?yàn)榧夹g(shù)交流的深淺不一樣。你學(xué)3800有3800的技術(shù)，800有800的技術(shù)，味道肯定存在差異。所以請(qǐng)學(xué)員慎重，以免上當(dāng)。

　話說(shuō)，打工的永遠(yuǎn)不如當(dāng)老板的。如今，人人有著顆創(chuàng)業(yè)的心。而賺錢(qián)穩(wěn)的項(xiàng)目早就應(yīng)運(yùn)而生——食品機(jī)械。目前使用多的產(chǎn)品就是流動(dòng)餐飲小吃車(chē)，這種小吃車(chē)不受任何的限制，無(wú)論是年輕人還是中年人都可以在短時(shí)間內(nèi)賺錢(qián)，制作食品的技術(shù)也可以以快的速度學(xué)會(huì)，讓更多的食客們喜歡你的味道。

　　小吃車(chē)，是人人皆知的一種小車(chē)。車(chē)上承載著自己親手做出來(lái)的食物作為一種商品來(lái)供消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，其中有肉類，面點(diǎn)類，油炸類等等，流動(dòng)燒烤餐車(chē)，通常都是一車(chē)一人一品種。運(yùn)作時(shí)也是較為方便快捷，餐車(chē)，占有不了多大的空間地域，享受著小本生意的樂(lè)趣

一，炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡辣椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯大約煮至10分鐘左右，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開(kāi)，打去浮沫，就行了。此湯也可作為火鍋的鍋底。二放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，移動(dòng)油炸快餐車(chē)，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，少許老抽，慢火輕燉。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放姜末；待肉爛，湯成色，后三次除異味，湯成

三鍋底做好后就可以加蔬菜了，把洗凈的蔬菜，羊肉卷，魚(yú)丸，雞丸等，加至鍋內(nèi)煮。這時(shí)就要靠自己掌握火候了，可以先加肉類耐煮的至半成熟，再加蔬菜。蔬菜比較好熟。

四將煮熟的菜放到大碗里。將芝麻醬加鹽（鹽量根據(jù)菜的多少而定）和水調(diào)成糊狀，提前將蒜末用少許水浸泡半個(gè)小時(shí)左右做成蒜水，然后將調(diào)好的芝麻醬和蒜水倒在菜上拌均即可，菜里可以少放一些麻辣燙的湯

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