廣州創(chuàng)利——廚房設(shè)備工程 增城公司食堂廚房工程設(shè)計

大型廚房爐灶設(shè)備分類

按燃燒介質(zhì)中餐廳廚房設(shè)備的爐灶設(shè)備可分成燃油式、燃炭式、燃?xì)馐?，一些?dú)i特的需要的也有油氣兩用式、燃糠式、燃秸桿式……等。如今在大、中城市中大多數(shù)均使用燃?xì)馐綘t具。增城公司食堂廚房工程設(shè)計

中餐館廚房工程之烹調(diào)設(shè)備

餐館廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶、商用燃?xì)庠睢⑸逃秒姶旁?、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動炒鍋等。餐館廚房為確保廚房自然通風(fēng)良好，要設(shè)置排風(fēng)管道、通風(fēng)排煙設(shè)備等。 增城公司食堂廚房工程設(shè)計

燃?xì)馐綘t灶按燃燒方法又分成大氣式和鼓風(fēng)式。大氣式爐具主要用于不用太強(qiáng)火力點(diǎn)，處在明檔場地的餐廳廚房，其燃燒器主要有：強(qiáng)力爐頭、光能爐頭、引射爐頭、立管式爐頭、打交爐頭、盤管爐頭等。如：雙頭炒爐就配220V/250W的風(fēng)機(jī)（此風(fēng)機(jī)在華南稱為E2型風(fēng)機(jī)）兩臺，單頭炒爐220V/250W的風(fēng)機(jī)一臺等。增城公司食堂廚房工程設(shè)計

中餐館廚房工程之照明設(shè)備

中餐館廚房的照明設(shè)備要布局合理，對整個廚房的照明設(shè)計要光亮，廚房灶臺、洗滌池、工作臺的照明也不可以忽略，并設(shè)置便捷的電源開關(guān)裝置。增城公司食堂廚房工程設(shè)計

廣州市得盈——餐廳廚房設(shè)備工程項目增城公司食堂廚房工程設(shè)計 安全性堅固、堅固耐用的標(biāo)準(zhǔn) 餐廳廚房安全生產(chǎn)是頭等大事，餐飲管理服務(wù)服務(wù)服務(wù)項目風(fēng)險管理規(guī)章制度要求所買設(shè)備有威協(xié)到生命和資金安全的安全隱患，是設(shè)備選購中盡可能充分考慮的難題，因而在購買設(shè)備時，要認(rèn)真觀查設(shè)備有無安全性使用手冊和安全性維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備。如全自動警報、全自動關(guān)閉電源等。此外，也要檢查設(shè)備的邊緣、邊沿，有無凸顯銳利的毛刺、電弧激光焊接電弧焊接電焊焊接處是不是堅固，板才是不是依照要求的薄厚，設(shè)備內(nèi)部的一些輕鋼龍骨吊頂支點(diǎn)是不是應(yīng)用熱鍍鋅原料或別的假i冒偽i劣產(chǎn)品原料替代等，不可或缺時一些機(jī)械設(shè)備設(shè)備設(shè)備設(shè)備需打開旋轉(zhuǎn)，查詢運(yùn)行是不是一切正常，有無出現(xiàn)異常響聲。 增城公司食堂廚房工程設(shè)計

下邊詳細(xì)介紹幾類常見的西餐廚房機(jī)器設(shè)備。

5、電炸爐——針對西餐而言不能缺乏的就歸屬于電炸爐了，由于西餐廳經(jīng)常出現(xiàn)顧客點(diǎn)有關(guān)的油炸食物，大家普遍的這條路能夠在相近麥當(dāng)勞、肯德基麥當(dāng)勞這類相近飯店許多見，普遍的炸雞、炸雞排就源自這一機(jī)器設(shè)備。

6、冷藏展示柜——無論一切類型飯店食物的新鮮都不愿能缺乏，僅有新鮮的食物才確保食物的環(huán)境衛(wèi)生。增城公司食堂廚房工程設(shè)計

7、冷凍柜——西餐日常清掃發(fā)生一些必須迅速冷藏的食品類，如冷凍現(xiàn)磨咖啡、冷食都必須根據(jù)這款機(jī)器設(shè)備開展生產(chǎn)加工。

8、焗爐——面火焗爐，是一種立柱式的扒爐，正中間爐內(nèi)內(nèi)有鐵架子，一般可升降機(jī)。熱原在頂部，一般適用原材料的著色和表層加溫。增城公司食堂廚房工程設(shè)計

9、轉(zhuǎn)燒烤箱——西餐廳中并非是全部的食物全是炸而成，許多食物也會應(yīng)用到旋轉(zhuǎn)的燒烤箱，那樣能夠快的根據(jù)360度多方位的旋轉(zhuǎn)。

10、多士爐是一種中小型電加熱烤面包片加溫。家中和酒店餐廳都可以應(yīng)用，實際操作便捷，是烤多士片的專i業(yè)設(shè)備，有烤兩塊、四片、六片等型號。增城公司食堂廚房工程設(shè)計