速凍機?工作原理：

推進式速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；b)經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫度。工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫過程。牛肉速凍機廠家,牛肉速凍機廠家

?螺旋速凍機分類

螺旋速凍機按傳動方式分為外傳動式、內(nèi)傳動式。

1、 外傳動式

電機、減速機在庫體外部，主要用于熟食品，油炸食品，衛(wèi)生優(yōu)勢明顯。

2、內(nèi)傳動式

電機、減速機在庫體內(nèi)部，主要用于生食品，經(jīng)過二次加工入口的食品。

螺旋速凍機按送風方式分為垂直送風、水平送風

1、 垂直送風

冷空氣從網(wǎng)帶上部送風，垂直吹過食品表面。該方式的優(yōu)點是冷凍品的水平位移?。蝗秉c是不適合有包裝的食品。

2、水平送風

冷空氣水平掠過凍品表面。此種方式的優(yōu)點是可以有包裝的食品；缺點是凍品容易產(chǎn)生水平位移。牛肉速凍機廠家,牛肉速凍機廠家

速凍機產(chǎn)品特點

1、產(chǎn)能大，相同耗電量情況下，產(chǎn)出凍品更多；

2、能耗低，達到固定的凍品產(chǎn)量時，相對更省電；

3、更安全衛(wèi)生，操作簡單，容易清理；

4、設備可靠，設備部件選擇高規(guī)格產(chǎn)品，設備運行更穩(wěn)定。牛肉速凍機廠家,牛肉速凍機廠家

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