果蔬汁我是一種顏色果蔬汁打好直接?面粉，做果蔬長面的話，果蔬汁和面粉比例，1：2.7，100g的果蔬汁?270g的面粉這樣，像紫薯黑芝麻比較吸水的?少一點的面粉，大概1：2.5吧，具體視情況而定。

做果蔬蝴蝶面需要面濕一點軟一點，所以用1:2.5比例就可以了，這樣夾蝴蝶形狀更好夾。

面粉準備好，我都是用食品袋子裝好放保鮮里給它醒發(fā)還是啥，我也不知道，反正我都這么做，也可以直接就開做。

把不同的蔬菜分別削皮榨汁，然后分別盛放在不同的容器里面。榨好的蔬菜汁分別加入面粉（500克 250克的蔬菜汁）開始和面，面皮的厚度0.1MM左右。當然不是做來賣的也可以厚些哦。家里有面條機、面包機的就不需要手工和面了。面條機直接出面，面包機自動和面。和好的面取出來壓成面皮再切割成面條。抓一縷面條在竹架上擺好造型等待自然風干就可以包裝保存了。

我拿一種顏色面團舉例，面團稍微按扁大概機器1檔的厚度，先用1檔壓，剛開始會很粗糙，反復重疊壓制～

繼續(xù)重疊將裂紋一面朝下先入機器反復壓制，在調成2壓一遍，3，4檔各壓一遍，后5檔壓一遍薄厚就可以了(光滑平整)，面片因為反復壓制，若是粘連可稍微撒些面粉，就不粘合了～

長長的面片壓制好了～

將面片放進條紋檔內～

開始壓制面條(撒些干面粉，防止粘連)～

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！口感也沒有剛做的新鮮，冷凍的面條吃時無需解凍，水開放入即可)