蔬菜保鮮袋在進行保鮮的時候，在冰箱里保存蔬菜時候，是怎么使用的，作為專門的蔬菜專門保鮮袋廠家，小編帶大家一起來共同學習一下！

存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并在袋上扎幾個小洞，蔬菜包裝袋多少錢，然后將塑料袋封口。在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放。

蔬菜保鮮溫度各不同

把不同蔬菜存放在冰箱內(nèi)，這種做法不妥。因每種蔬菜對于溫度、濕度要求不同。黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜：適宜存放在10℃左右的環(huán)境中，但不能低于8℃。綠葉菜：適宜存放在0℃～5℃環(huán)境中，但不能低于0℃。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。根莖類蔬菜：土豆、山芋、山藥、蘿卜等這些生長在土里的蔬菜，在食用前都不要用水清洗，放在室內(nèi)陰涼通風的地方就可以了。茄科蔬菜：茄子、辣椒，這類的茄科蔬菜宜放在恒溫環(huán)境下儲存。如果溫差大，茄科蔬菜就會“出汗”，容易腐爛變質(zhì)。

主要果蔬保鮮技術(shù)低溫濕保鮮技術(shù)

果蔬在貯存過程中發(fā)生的生理變化很大程度上取決于外界環(huán)境條件，因此必須對果蔬的貯存溫度、濕度進行適當控制。張巧曼等研究表明，溫度控制在冷害點以上1℃左右、相對濕度保持在90%一98%，蔬菜包裝袋供應(yīng)商，能達到較好的保鮮效果。朱恩俊等認為，海南蔬菜包裝袋，小同種類的果蔬對溫度、濕度的要求有著明顯的差異性，如香蕉在低于11℃儲藏后會導致果實遭受冷害，使果面變黑、果心變硬，食用品質(zhì)大大卜降。紀靚芳等認為，在保證果蔬小出現(xiàn)冷害的前提卜，盡可能將其置于較低溫度環(huán)境卜能有效抑制果蔬的呼吸強度，為易腐爛的果蔬提供一個良好的休眠環(huán)境。低溫高濕保鮮技術(shù)可降低水分蒸發(fā)量、降低失重、延長果蔬貯存時問，是目前較理想的保鮮方式。氣調(diào)保鮮技術(shù)氣調(diào)保鮮技術(shù)是在特定的溫度與濕度環(huán)境卜，對貯藏環(huán)境中的氣體成分進行有效調(diào)節(jié)，延長果蔬貯存時問，以達到保鮮目的。陶佳佳等認為，氧氣體積分數(shù)的降低能在一定程度上降低氧化酶活性，進而降低果蔬呼吸速率。張運運等發(fā)現(xiàn)，氣調(diào)方式能降低果蔬中的氨基酸含量，避免果蔬中的果膠物質(zhì)大量流失，延長果蔬的生理代謝過程，進而延長保鮮期。

蔬菜保鮮袋的保鮮原理：

1、蔬菜包裝袋保鮮袋具有生物透氣的功能，能夠調(diào)節(jié)袋內(nèi)的氮氣、二氧化碳、氧氣的比例，保持袋內(nèi)的氣體平衡、防止腐蝕。

2、可以抑制蔬菜在采收后的呼吸作用、減少蒸騰作用，保持水分和營養(yǎng)的不流失。

3、蔬菜包裝袋保鮮袋能夠抑制多種微生物的滋生，防止蔬菜出現(xiàn)腐蝕。

4、具有防霧功能，可以防止水汽在保鮮袋內(nèi)凝結(jié)，避免蔬菜和保鮮袋接觸，從而預(yù)防腐爛問題的發(fā)生。

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