工作臺的樣式可以根據(jù)需求進行各種變化，例如在西餐廚房里，容器大多使用GN盆，那么工作臺下面可以設計一些GN盆架，盡量是高度可調的那種，方便存放各種容器。

在粗加工或者涼菜間中，需要用到很多砧板，（建議用耐綸砧板淘汰傳統(tǒng)的木質砧板，木質砧板容易腐爛和產生木屑，對食品衛(wèi)生不利）。

可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺，還可以根據(jù)要切的食材不同，分成不同顏色的砧板，比如切肉用藍色砧板，切蔬菜用紅色砧板，切熟食用綠色砧板等等，安全放心。

不銹鋼拉門工作臺打荷臺操作臺酒店飯店廚房奶茶店設備商用可定做

一、材質：

   不銹鋼工作臺主體采用不銹鋼。

二、特點

   不銹鋼材質自身特點:強度好、美觀、輕便、耐蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕同時可以防靜電防塵，表面平整潔凈耐磨。在使用過程中也可以防止細菌滋生，這些優(yōu)點是其它很多材質所不具備有的，是目前廚房設備很理想的工作臺。

三、優(yōu)點

   能讓工作場所更整潔，美觀，使操作人員操作流程標準，舒適，生產安排更合理，能適應現(xiàn)代生產不斷改善的需求，符合人機原理，進而提高工作效率。

四、結構：

   1、由于不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，環(huán)保，防塵，防靜電，所以它能使結構部件長久地保持工程設計的完整性。

   2、主體采用不銹鋼材質結構，主要采用不銹鋼方通，不銹鋼板，工作臺底腳采用不銹鋼可調節(jié)，可上下調節(jié)高度,使工作臺面始終保持水平，且不損壞地面。

   3、規(guī)格尺寸：可根據(jù)客戶所需定做。

廚房貨架選購要點

加深碟架

我們在挑選廚房置物架時,建議選擇加深點的,這樣碟子時就不容易滑落,使用時也比較放心。有些儲物架會比較淺,如果在帶水的情況下放碗碟就易滑下去,造成損壞，選夠時稍微注意即可。

需要防滑腳墊

選購的廚房置物架盡量有防滑腳墊，可以根據(jù)地面可以高低調節(jié)，方便在不平整的地面使用，采用材質好的橡膠，比較耐磨防滑，這樣才會使得我們放置物品更加牢固而不會因此摔壞物品，讓讓您更放心。

廚房的設備清理是每天工作后一個任務，也是重要的一個環(huán)節(jié)，廚房里油煙很大，所以產生的污漬也比其他地方多。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設備，這一廚房的主導體，自然也要好好養(yǎng)護，才能更好的使用。廚房里面經過一段時間的使用后，不管是哪個地方都會帶一點黏黏的感覺，特別是那些不銹鋼制品，摸起來特別不舒服。那么遇到這些情況怎么辦呢？ 1. 廚房設備不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。 2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。 3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。 4. 及時清潔，避免堆積頑垢。