高粘度月餅餡料攪拌炒鍋助你做出美味餡料.月餅餡料占月餅質量的40%-80%。餡料也因原料與制作方法的不同，可分為軟餡系列、水果系列、干果系列等，其中軟餡系列是為精致的餡料，但在制作方法上也為費工費時。

多使用蒸汽行星攪拌炒鍋或者電加熱導熱油行星攪拌炒鍋，兩種加熱方式都是整個鍋體一起加熱，溫度比較緩和，受熱很均勻，在加熱行星攪拌方式360度的翻炒使任何高粘度的物料都不會糊鍋。那么在使用如此安全的設備時需要注意哪幾點：

產品特點

攪拌系統(tǒng)采用自轉與公轉相結合的方式，搭配半球形的不銹鋼鍋體，保證鍋內無任何攪拌盲點。

使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生

采用無極變頻器能將高粘度產物充分混合，加熱均勻，提高熱量。具有易于操作、工作、耗能低、使用壽命長、結構緊湊、維修方便等特點、是性能優(yōu)良的攪拌機。

產品用途：主要用于制醬業(yè)、餡料業(yè)、制糖業(yè)等食品加工領域和化工制藥等工業(yè)加工領域。

可提供香菇醬、辣椒醬、可實現(xiàn)原料處理、醬料炒制、罐裝、包裝等連續(xù)生產。行星攪拌炒鍋具有微電腦控溫系統(tǒng)，到達設定溫度后自動報警并停止加熱，同時本機具有雙重控溫裝置，確保不糊鍋不結焦。

本機又名炒醬鍋，熬糖鍋，餡料攪拌機，等多種用途，適應多種行業(yè)領域。304不銹鋼材質，全橋商用電磁技術，品質保證。

行星攪拌炒鍋分類

1、按加熱方式不同可分為： 蒸汽行星攪拌鍋、燃氣行星攪拌鍋、電加熱行星攪拌鍋。

2、按工藝需要可以分為：固定直立式行星攪拌鍋、液壓后翻行星攪拌鍋、液壓升降行星攪拌鍋。

行星攪拌炒鍋結構 鍋體材質：

 a 內鍋體不銹鋼SUS304/SUS316L、外鍋體碳鋼Q235-B，外涂防銹漆；

 b 內外鍋體全不銹鋼SUS304/SUS316L。

中潤炒鍋采用燃氣為能源，炒同類醬料，推薦燃氣鼓風機加熱的攪拌鍋。為什么打排檔的飯菜好吃，就是因為他們火大，他們的灶具大，火大，火急。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。

安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。

1.燃燒器采用鼓風吹氧，燃燒充分，無堵塞。

2.排料快，鍋體翻轉倒料，倒料徹底。

3.攪拌升降，鍋體翻轉均采用液壓傳動，運行平穩(wěn)可靠，設有限位裝置。 經(jīng)過堅持不懈的創(chuàng)新發(fā)展，現(xiàn)已成為國內方便面、方便米粉、方便粉絲、火鍋底料、辣椒醬等行業(yè)設備制造方面獨具特色的企業(yè)。