市面上部分消毒柜借助紫外線 臭氧雙重殺菌，可以殺滅大腸，脊髓灰質(zhì)炎病毒，達(dá)到兩星級標(biāo)準(zhǔn)。餐具放入消毒柜之前要注意：塑料等不耐高溫的餐具直接放置在消毒柜的上層的臭氧低溫消毒箱內(nèi)，對于陶瓷和玻璃類材質(zhì)的餐具就放置在消毒柜的下層采用高溫紅外線消毒。高溫消毒并不是所謂的用燙水過一遍，而是利用持續(xù)性高溫，讓細(xì)菌的蛋白質(zhì)在高溫作用下變性，適用于陶瓷、不銹鋼等等耐高溫制品。

消毒柜使用注意：碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，不要疊放，臭氧消毒柜，以便通氣和盡快消毒。嵌入式消毒柜一般屬于集成灶中的一部分，整體性比較好，而且空間利用率高，美觀度也很高，缺點就是需要預(yù)留位置，而且不能輕易轉(zhuǎn)換位置。消毒柜的作用還是很強的，小型消毒柜，清洗肉眼看不到的病菌，比如霉菌、大腸、沙門氏菌等等，尤其是霉菌，在南方真的很容易滋生，嵌入式消毒柜，就算是沖燙清洗也仍舊會有殘留，所以不少小伙伴為了更好消除隱患，會置辦消毒柜。

消毒柜注意點：消毒柜也是需要定時清理打掃的，但不是用水洗，合肥消毒柜，選擇干凈的濕布。消毒柜擺放位置也很重要，一般離墻距離不低于30cm，放置在干燥通風(fēng)的地方好，消毒器件不要開門，這樣消毒效果才不會受到影響，餐具放入消毒柜之前要注意：塑料等不耐高溫的餐具直接放置在消毒柜的上層的臭氧低溫消毒箱內(nèi)，對于陶瓷和玻璃類材質(zhì)的餐具就放置在消毒柜的下層采用高溫紅外線消毒。

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