糯米麥麩散：糯米150g，小麥麩100g。同炒，研末，每次10g，米飲送服，或煮豬肉蘸食。  

　　源于《本草綱目》。本方有斂汗的作用；小麥麩亦為斂汗之品。用于氣虛不固，自汗不止。  

糯米蜂蜜糊：糯米30g，研為細(xì)末，或磨成漿，加蜂蜜30g。以水適量，煮成稀糊食。  

　　源于《楊氏產(chǎn)乳》。本方能滋養(yǎng)脾胃。用于脾（胃）陰不足，口渴飲水或少食欲嘔。

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干熱變性淀粉可食用膜的研究

研究不同淀粉和不同類(lèi)型的離子膠混合物干熱變性產(chǎn)物的糊化特性的變化,并以干熱變性淀粉為主要原料進(jìn)行可食用膜的制備。做法：1、將明蝦每只片成3片，共24片，同豬肥膘末、雞蛋、辣椒末等所有調(diào)料調(diào)和。結(jié)果表明:淀粉在1%離子膠存在的條件下,130℃處理4 h后,淀粉糊化的起始溫度都有所降低,達(dá)到峰黏度比原淀粉要推遲,產(chǎn)生了抑制顆粒膨脹的效果;干熱變性的玉米淀粉膜的抗拉強(qiáng)度較大,黃原膠存在下的玉米淀粉,其抗拉強(qiáng)度和延伸率均優(yōu)于其它淀粉;CMC存在下的干熱變性淀粉膜的透氧、透水系數(shù)低,具有優(yōu)良的阻水、阻氧性能。

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糯米粉是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其糯米粉粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

    糯米粉富含維生素B，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

    糯米粉有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食果。糯米粉制作的食品宜加熱后食用。使用糯米粉制作的食物不宜一次食用過(guò)多。糯米粉性粘滯，難于消化，不宜一次食用過(guò)多，老人、小孩或更宜慎用。

    在制作的年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有、體重過(guò)重或其他慢如病、的人要適可而止。

    它是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、腹墜脹等癥。

    現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米粉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

    從以上內(nèi)容可以看出，食用糯米粉制作的食物好處多多，但要適量喔。有關(guān)糯米粉的知識(shí)就為大家介紹到這里，如果您對(duì)我們的產(chǎn)品感興趣，歡迎您致電咨詢(xún)我公司電話(huà)。

糯米是我們?cè)诩庸さ臅r(shí)候，普遍使用的一種產(chǎn)品，這種產(chǎn)品的使用具有什么樣的特點(diǎn)呢？這就是今天我們要來(lái)為大家介紹的一個(gè)問(wèn)題，下面我們就來(lái)了解一下這個(gè)問(wèn)題吧。

今天來(lái)教大家使用糯米粉來(lái)制作大人孩子都愛(ài)吃的一款小點(diǎn)心，巧克力蒸糕。方法簡(jiǎn)單易操作，口味香甜，是非常好吃的一款食品，下面就跟著小編一起來(lái)學(xué)學(xué)怎么做吧。

    1、首先，我們先準(zhǔn)備好糯米粉，黑巧克力3個(gè)湯圓大小的塊，用少許開(kāi)水化開(kāi)，化成稠稠的狀態(tài)。

    2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看著辦吧，可以先少點(diǎn)少點(diǎn)來(lái)）

    3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團(tuán)，不軟不硬（這個(gè)得自己把握，但是我覺(jué)得很容易，先少點(diǎn)少點(diǎn)加巧克力糊糊就行）

    4、成團(tuán)后，揪成小團(tuán)，不要太大，乒乓球大小就行。

    5、包入豆沙餡，收口，團(tuán)成圓球或窩窩頭狀。

    6、將洗凈的葡萄干團(tuán)在表面（要團(tuán)緊，否則，一蒸就掉）

    7、上鍋蒸8～10分鐘。