婚禮冷餐會(huì)在婚禮中并不多見(jiàn)，所以在司禮冷餐會(huì)形式的婚禮中，司儀、新人要注意具體的細(xì)節(jié)，以免造成不必要的麻煩或閃失。舶來(lái)西方餐飲習(xí)慣的冷餐會(huì)，從大眾消費(fèi)層次來(lái)說(shuō)，并不適合在‘草根’jia層中推廣。面有成千上萬(wàn)種，古代的面莫過(guò)于長(zhǎng)壽面，吃完的寓意是長(zhǎng)命百歲，大多數(shù)人喜歡吃面，不止因?yàn)樗目诟?，更多的是?chuàng)意做法，意大利常見(jiàn)西餐原材料—意大利面。因?yàn)楹芏鄧?guó)人會(huì)在這種形式的宴會(huì)上怕露怯，放不開(kāi)，吃不飽而餓著肚子回去的客人大有人在?；蛘咴谥獣圆⒉蛔⒅匦问胶笥钟泻芏嗟氖ФY、失態(tài)行為，令新人尷尬。對(duì)于你沒(méi)有把握的客人要注意暗示給他注意的事項(xiàng)。比如：在請(qǐng)貼后附著言簡(jiǎn)意賅的自助餐禮儀、注意事項(xiàng)的小貼士。

西方習(xí)慣，晚宴一般以邀請(qǐng)夫婦同時(shí)出席為好。午宴(Luncheon)的正式程度不如晚宴。先用奇異果、火龍果之類的水果稍微果腹，選擇海鮮類的魚類食物為主食，魚類食物通常比較容易消化，又不容易有油膩飽脹的感覺(jué)。但有時(shí)因日程安排較緊，也有在午間舉行正式宴請(qǐng)的。一般的工作餐，多在午間舉行，冷餐招待會(huì)(或稱自助餐)是一種比較方便靈活的宴請(qǐng)形式，現(xiàn)在比較流行。招待會(huì)設(shè)餐臺(tái)，大型招待會(huì)還可設(shè)多處餐臺(tái)。餐臺(tái)上陳列各種食品菜肴，有的布置成各種圖案，色彩繽紛，甚為好看！餐盤、刀、叉及餐巾、口紙等放置在桌上，客人可自取選用，也可由招待員端送。

     冷餐會(huì)能讓主辦方和來(lái)賓都感覺(jué)輕松。對(duì)主辦方，因?yàn)槭亲灾x餐，不用擔(dān)心客人吃的多還是少，以及是否合胃口。好吃到跟你走的提拉米蘇提拉米蘇的名字源自意大利語(yǔ)，有“帶我走”的意思。冷餐會(huì)可以不設(shè)坐席，負(fù)責(zé)人不必?zé)纴?lái)賓該坐哪個(gè)位置。主辦方能輕松節(jié)省30％以上招待費(fèi)。冷餐會(huì)的來(lái)賓不需要到zhi定位置入座（或許未設(shè)坐席）、想跟哪位在一起都可以，來(lái)賓可以很放松。流動(dòng)性強(qiáng)，可同更多的人交流，獲取更大的參與價(jià)值。有著多年大型活動(dòng)運(yùn)營(yíng)能力的源古餐飲管理團(tuán)隊(duì)，助您的活動(dòng)錦上添花。