武漢市鵬飛廚房設備有限責任公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事各種廚房設備及酒店用品生產及銷售的公司。承接機關團體、企事業(yè)單位、學校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設備工程的設計、制造、安裝及售后服務。

在食堂廚房設備的注意事項中，如果是通過電為能源的設備安裝環(huán)境，那么就不能過于潮濕或者是帶有腐爛新，一些烹飪的設備就不要放在門或者還是窗邊， 燃氣設備也是要注意有沒有出現(xiàn)燃氣泄漏的問題，在制冷或者制熱的過程中，還是要分開放置比較好。

有很多方法可以對廚房設備進行分類。 根據(jù)用途，場合等對它們進行分類的方法很多。在選擇廚房設備時，需要注意廚房用具的衛(wèi)生，方便，防水和美觀。 根據(jù)使用場合，可分為商用廚具和家用廚具。 商用廚房用具適用于大型廚房設備，例如旅館和飯店，而家用廚房用具通常用于家庭。

選擇商用電磁爐切勿貪小便宜，壞大事的是僥幸心理，選用商用電磁爐要千萬注意出廠家的信譽和口碑到底如何，別被花里胡哨的外觀和銷售人員的巧嘴所欺騙，有人買了當時覺得物美價廉的商用電磁爐，可事后卻發(fā)現(xiàn)機器隔三差五需要修理使用年限又短，苦不堪言。

冷熱分開、干濕分開的原則。廚房中原料加工地點必需和烹調區(qū)域分開。由于烹調區(qū)域各式爐具披發(fā)出較高的溫度，對在一定范圍內擺放的生、冷原材料都會產生影響，加速原材料變質的速度，影響冷藏設備的散熱，制冷功能。食物原料存放要求的差異較大，干、濕度要求也各不相同，干貨、調味類原料忌濕潤，鮮活類原料忌干燥。