超高速真空低溫濃縮機(jī)特征

低溫真空濃縮設(shè)備的結(jié)構(gòu)：　　

1、主罐為提取罐罐體帶夾套，便于換熱，上有人孔，下有氣缸兩只，帶動了出渣門開關(guān)，勞動強(qiáng)度低?！　?

2、 捕集器，主要用來消除煎煮中藥時產(chǎn)生的泡沫，并防止藥流蒸汽中的藥渣進(jìn)入冷凝器?！　?

3、 冷凝器，主要作用為藥液蒸汽進(jìn)行冷凝與酒精回收?！　?

4、 冷卻器，主要作用對冷凝液與溶媒進(jìn)行冷卻。

5、 油水分離器，主要作用在低溫真空濃縮設(shè)備提油時，經(jīng)冷卻的回收液進(jìn)行油分離，以獲得需要的芳香油。　　

6、 氣液分離器，分離汽液防止放空時的液體帶出罐外?！　?

7、 減速器，攪拌缸內(nèi)的物料，使之提取的固體內(nèi)部有效成分能均勻加熱與完全煎煮出來，有利于出渣。

超高速真空低溫濃縮機(jī)優(yōu)點

真空濃縮的優(yōu)缺點

1.優(yōu)點

(1)降低沸點，增大蒸汽與物料間的溫差，提高濃縮速度，熱量損失少。

(2)在低溫環(huán)境下濃縮，適于食品安全溫度較低的特點，防止熱敏物質(zhì)損失。

(3)可利用低溫蒸汽。

(4)具有反滲透作用，進(jìn)一步提高蒸發(fā)速度。

(5)有一定的殺菌作用。

2.缺點

(1)設(shè)備要求多且高。

(2)蒸發(fā)潛熱高(沸點越低蒸發(fā)潛熱越大)，需蒸發(fā)熱量大。

超高速真空低溫濃縮機(jī)介紹

掌握真空濃縮設(shè)備的構(gòu)和原、空的的空濃縮設(shè)備的操作方法。

       真空濃縮設(shè)備是生產(chǎn)濃縮果蔬汁、煉乳、乳粉、混合油等食品的主要設(shè)備之一。

       真空濃縮鍋,真空蒸煮鍋,真空浸糖鍋用于加工食品的原料含有大量的水分(75%~90%),而糖類、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分只占5%~10%,且熱敏感性很強(qiáng)。所以在加工食品時,既要保持食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)價值,又要提高制品營養(yǎng)成分的濃度,這對濃縮工藝流程的設(shè)計、濃縮設(shè)備的選型和使用都有較高的要求。5、油水分離器，主要作用在低溫真空濃縮設(shè)備提油時，經(jīng)冷卻的回收液進(jìn)行油分離，以獲得需要的芳香油。