蛋糕展示架漏電了該怎么辦？

一、防潮導線漏電，壓縮機不能正常啟動。

這種漏電主要表現(xiàn)在接通電源時，壓縮機不能正常啟動，而且箱體帶電，人手接觸后會有麻電感。這種情況一般在年限較久的面包展示架的中較為常見。博維星科展柜廠家溫馨提醒大家，我們zui好用絕緣套管把防潮導線套好，但zui安全的辦法是把舊的電線換成新線，并注意日常保養(yǎng)。

二、溫控器漏電，使得周圍出現(xiàn)結(jié)霜現(xiàn)象。

主要是因為大多數(shù)溫控器安裝在墻壁上，制冷過程中會使周圍產(chǎn)生結(jié)霜現(xiàn)象。對此，有效的解決方法就是定時給面包展示架進行除霜，清除箱內(nèi)積水，防止制冷過程中產(chǎn)生的冷凝水流入到溫控器中，還有一種情況便是溫控器絕緣不良，對此，我們應(yīng)該立即更換。

   博維星科制冷（SINGKOOL）蛋糕柜定做廠家教你面包到底該如何保存：

一、包裝儲藏（常溫）

三天之內(nèi)會食用完面包的話，常溫下保存即可，但是一定要記住密封，這樣可以zui大限度保持面包的新鮮度。（咸面包比甜面包保存期限短，咸面包大概常溫下保鮮期為兩天左右）

二、冷凍面包

短期內(nèi)（三天內(nèi)）不能食用完的面包一定要冷凍，jue對不能冷藏，冷藏會加速面包的老化。

冷凍時要注意，一定要密封緊再放入冷凍室。如果面包較大，你下次食用的時候并不能一次性吃完，建議入冷凍室之前先切成片，排盡空氣后再扎緊袋口。這樣既方便取，方便回烤也可以更好展現(xiàn)面包自然解凍的效果。

  由于蛋糕的保質(zhì)時間不能過長，因而在一些蛋糕店中，通常需要對蛋糕柜內(nèi)的蛋糕進行溫度上的控制，使其溫度不能過高。這時候，溫度傳感器的作用就顯而易見了。那么，如何來控制溫度傳感器呢？

 一般情況下，蛋糕柜中的溫度傳感器需要定期檢查，檢查之前要熟悉其性能和原理。在蛋糕柜中，溫度傳感器的主要作用，是檢測冷柜冷凍室的蒸發(fā)器的溫度。我們平時常見的蛋糕柜的冷凍溫度，常是通過溫控器的調(diào)節(jié)來完成的。環(huán)境溫度過低，冷藏溫度開機幾分鐘就可能停機，造成冷凍溫度達不到。有時，環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低，蛋糕柜就會不啟動。因此，一般情況下，蛋糕柜不要放在低于5攝氏度的條件下使用。