新工藝家庭生料釀酒設備全過程，概括地講，具體可以分解為：蒸料、發(fā)酵、燒煮三個部分?，F(xiàn)將分別說明如下：

新工藝家庭生料釀酒設備全過程，概括地講，具體可以分解為：蒸料、發(fā)酵、燒煮三個部分?，F(xiàn)將分別說明如下：  

一、蒸料：

1、家庭生料釀酒設備備料：在選擇玉米時，要選購那些成色好的玉米，現(xiàn)在玉米的品種繁多，但需要掌握的一條原則是，在價格同樣的情況下，要購買那些在地里生育成熟期長的玉米品種，也就是老百姓通常所講的“笨玉米”，如東北本地的“白頭霜”、“小粒紅”，越是成色好的玉米，產(chǎn)酒量也越高，對釀酒行業(yè)來說，經(jīng)濟效益也越大。成熟期短的玉米相對地來講，出酒量小一些。2．喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，純奶或者含糖的，可預防酒醉性脫水癥。如果成熟期短的玉米，或者沒上成的大米，價格低廉，用這種成本低的原料釀酒，同樣能獲得很高的經(jīng)濟效益，這要根據(jù)當時當?shù)氐膶嶋H情況來靈活掌握。

2、不要選用粘玉米。因為粘玉米品種在蒸料時，就成為粘發(fā)糕了，不能發(fā)酵釀酒。

3、家庭生料釀酒設備粉碎加工。把玉米先剝皮，然后再電磨或粉碎，把剝?nèi)テさ挠衩琢７鄢杉毭妗槭裁从衩滓獎內(nèi)テつ?？因為玉米和臍子（植物學上叫種了胚芽）不含酒，釀酒業(yè)有一名言：叫做含油的原料不出酒，含酒的原料不出油。如果把臍子一塊粉碎放在里釀酒，費工費料不經(jīng)濟。家庭生料釀酒設備是蒸酒的工具，通常用來做釀酒設備的材質(zhì)很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的材質(zhì)直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量口感，哪種材料適合我們做釀酒設備，下面對不同材質(zhì)分析如下。要是把剝?nèi)サ目菲ず湍氉?，喂豬時直接添加進去，不但不浪費，生熟搭配，更有利于豬對營養(yǎng)的全方面吸收與消化。或者把它錢也行，當然，為了圖省事起見，玉米粒不剝皮直接粉碎成面也完全可以釀酒。 技術(shù)要點：玉米面粉越細，糖化的也越快，發(fā)酵成分越徹底，周期也越短，出酒率也越高，玉米面中含的酒拿出越干凈。家庭生料釀酒設備

家庭生料釀酒設備優(yōu)勢

家庭生料釀酒設備優(yōu)勢

家庭生料釀酒設備品質(zhì)：專注純糧釀酒設備的研究與生產(chǎn)，品質(zhì)有保障。

方便快捷：釀酒設備規(guī)格齊全，種類繁多，全自動化釀酒設備省事省力又省心。

家庭生料釀酒設備出酒率高：自動對流技術(shù)，氣密性好，出酒率高于其他設備20%以上。

安全健康：采用符合國家食品機械衛(wèi)生標準的304不銹鋼設備，耐酸耐堿，質(zhì)量，使用周期長。

人工成本低：設備占地面積小，只需要20-30平方米普通民房，一人就可操作。

1.常壓蒸餾，安全性好，使用壽命長；

2.家庭生料釀酒設備出酒快：半小時即可出酒，2小時左右可蒸餾200斤糧食的酒；

3.節(jié)約燃料：蒸餾200斤酒只需煤或柴40斤，節(jié)約燃料60%；

4.家庭生料釀酒設備出酒率高：比傳統(tǒng)蒸酒設備提高出酒率5-10%；

5.酒質(zhì)好：蒸餾的酒香味正

家庭生料釀酒設備性能優(yōu)點：錐度設計科學合理，出酒率高，耗能低，操作維修方便。

家庭生料釀酒設備漏水了該怎么辦

1、如果家庭生料釀酒設備位置溫度低于-13.2攝氏度，則不能用錫焊進行修復，錫在那種低溫下會發(fā)生在金屬晶格中轉(zhuǎn)變成粉末狀的灰色錫，使焊點滲漏。氣溫上升，還是會產(chǎn)生漏水現(xiàn)象的。

2、若家庭生料釀酒設備很薄的話只能用防水膠修補，較厚的話可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵。家庭生料釀酒設備的組成及使用優(yōu)勢家庭生料釀酒設備主體部分由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器等組成。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃(注意溫度不能太高)，將焊條在裂紋處涂擦，當焊條熔化時，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，然后再逐步加厚焊層。