烘烤過(guò)程也要注意通風(fēng)換氣，爐內(nèi)必須通風(fēng)良好。通風(fēng)不良時(shí)，爐內(nèi)濕氣不能排出，很容易發(fā)霉、發(fā)酵。通風(fēng)后雖會(huì)降低爐溫，但是，低溫通風(fēng)比高溫不透氣好。

倒盤。由于烘房?jī)?nèi)溫度不勻，水分蒸發(fā)的速度不一樣，每隔一定時(shí)間需將烤篩的位置掉換一下，使各盤干燥均勻，同批出爐。為了提高烤爐利用率，提高柿餅品質(zhì)，可分兩批、三批輪換烘烤。

目前，市場(chǎng)上常用的辣椒脫水處理設(shè)備經(jīng)常使用胡椒干燥設(shè)備來(lái)干燥和干燥辣椒。那么烘干過(guò)程中烘干機(jī)的操作程序是什么？

辣椒的干燥過(guò)程通?；诓煌苯返母稍锂a(chǎn)量。我們將為辣椒選擇不同的干燥方法。例如，中小型生產(chǎn)將使用辣椒的干燥室進(jìn)行干燥。對(duì)于大型干燥，可以使用大型連續(xù)型。將自動(dòng)胡椒干燥機(jī)烘干。對(duì)于不同的干燥類型，干燥操作過(guò)程是不同的。所以今天我們將討論這兩種干燥方法的操作。

今天市場(chǎng)上干辣椒的方法很多。在長(zhǎng)期干燥辣椒期間，這些方法不斷得到總結(jié)和改進(jìn)。胡椒用于切片干燥方法。辣椒分為幾個(gè)階段進(jìn)行干燥，既節(jié)省了干燥時(shí)間，又提高了辣椒的干燥效果，也保證了辣椒的干燥效果。另外，連續(xù)網(wǎng)帶烘干，箱型分為多層網(wǎng)帶，日處理范圍為3-40噸，且配置也不同。 干燥過(guò)程中的辣椒需要一定的干燥經(jīng)驗(yàn)和干燥參數(shù)作為保證。如果使用干燥參數(shù)，一般制造商將根據(jù)顧客購(gòu)買的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥計(jì)劃。同時(shí)，在辣椒的實(shí)際干燥過(guò)程中，必須根據(jù)環(huán)境等因素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，并選擇合適的辣椒干燥方法。制造商的技術(shù)人員現(xiàn)在將多次調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)并調(diào)試合適的干燥方法。

熱泵烘干機(jī)全套設(shè)備包含主機(jī)、壓縮機(jī)、室外機(jī)、管路等。采用先進(jìn)的噴氣增燴技術(shù)，保證機(jī)組在-10℃低溫工況下，保持效高和強(qiáng)勁的制熱能力；高出風(fēng)溫度達(dá)到80℃透徹解決低溫惡劣環(huán)境工況下傳統(tǒng)熱泵烘干機(jī) 能力急劇衰減和可靠性下降的問(wèn)題?！皣姎庠鰻Z”制熱技術(shù)與普通熱泵系統(tǒng)相比，帶噴氣增燴的熱泵增加了低環(huán)境溫度下運(yùn)行時(shí)系統(tǒng)的性，能效比提高了20%，烘干能力提高了15%。噴氣增燴壓縮機(jī)采用兩級(jí)分流中間噴氣技術(shù)，利用經(jīng)濟(jì)器進(jìn)行換熱，提高過(guò)冷度，實(shí)現(xiàn)增幅作業(yè)；同時(shí)具有大壓縮比、高壓腔的特點(diǎn)，-10℃到43℃寬溫區(qū)運(yùn)行，與傳統(tǒng)壓縮機(jī)相比能效高20%以上。