黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。很多年輕人已經習慣了外賣服務，催熱了“宅經濟”、“懶經濟”的發(fā)展，從外賣服務出發(fā)的餐飲品牌也應運而生。

很多年輕人已經習慣了外賣服務，催熱了“宅經濟”、“懶經濟”的發(fā)展，從外賣服務出發(fā)的餐飲品牌也應運而生。餐飲品牌有的來自傳統(tǒng)餐飲大i牌的新創(chuàng)品牌，有的是網紅新品類，新品牌，迭代速度更快，更符合現代人求新求異的消費心理。餐飲業(yè)現在普遍面臨的三高一低，就是高物料成本，高，人力成本，高房租和低利潤的一個壓力，關于業(yè)務的共享，廚房的運營商可以在平臺上，商家用戶可以通過資格的認證。外賣行業(yè)高速發(fā)展的時代背景下，共享廚房是幫助更多的傳統(tǒng)餐飲品牌、新創(chuàng)餐飲商戶，以更加低成本、高i效率的方式，在更多的商圈發(fā)展門店，打造起互聯網化的餐飲品牌。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。有做飯渴望，將做飯作為一種生活樂趣來享受，同時擁有比較充足的時間，這樣的群體是有限的，也就是在校大學生。

共享商業(yè)廚房模式擺脫了對商業(yè)地產選址的依賴，通過盤活好商圈的差位置，得以用超低的房租成本拿地；因此，大量的外賣商戶需要一個相對便宜又合法的經營之處，所以，共享廚房的誕生可謂是水到渠成。外賣與自提為主的商業(yè)形態(tài)使得共享商業(yè)廚房不需要過大的堂食區(qū)域，從而提升了坪效，降低了用工數量；通過引入自動化分揀系統(tǒng)與自主開發(fā)的信息管理系統(tǒng)降低了場地管理等各種成本。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。2016年年底，北京市也發(fā)布了《北京市餐飲業(yè)經營規(guī)范（試行）》，提出包括城六區(qū)范圍內，新建餐飲服務場所使用面積不得低于60平方米的要求。

對于共享廚房來說，從外賣向堂食拓展；建設自己的農產品基地，控制供應鏈源頭；做自己的餐飲品牌；與中高i端餐飲合作，做送餐業(yè)務；做快遞業(yè)務等。終，平臺上的一切業(yè)務形態(tài)和使用場景都將圍繞供需兩端的需求而展開。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。共享廚房領域高速發(fā)展的同時，有關共享廚房衛(wèi)生、食品安全的監(jiān)管及共享廚房運營合規(guī)性逐漸成為公眾熱議話題。

共享廚房的產生，使得生產管理集約化，有效解決了外賣商戶的痛點。而超越共享廚房，堂食區(qū)、外賣窗口、共用系統(tǒng)平臺、甚至是工作人員的共享以及商家新零售轉型的賦能，餐飲新零售基礎設施服務進一步得到了完善。

提供整體創(chuàng)業(yè)服務體系的品牌類共享廚房的崛起，側面印證了B端商戶對于場地和運營服務的需求是個增量市場。

“因為餐飲品牌的周期正變得越來越短，我們更傾向于選擇受眾是年輕人的零售化品牌。不少外地品牌，可以利用共享商業(yè)廚房低成本便捷的優(yōu)勢，在當地快速擴張，搶占市場份額?！痹谄放七x擇上，食云集傾向選擇帶有零售屬性的品牌：產品上不過多依賴廚師、標準化程度高、商戶的平均出餐時間不超過3分鐘以及有穩(wěn)定的供應鏈支持。而選擇有潛力的外賣商家則是吉刻聯盟選擇入駐商家的準則之一。商家現有單量、品牌度、團隊成員等都是吉刻聯盟對入駐商家的考核要點。

共享廚房領域高速發(fā)展的同時，有關共享廚房衛(wèi)生、食品安全的監(jiān)管及共享廚房運營合規(guī)性逐漸成為公眾熱議話題。而超越共享廚房，堂食區(qū)、外賣窗口、共用系統(tǒng)平臺、甚至是工作人員的共享以及商家新零售轉型的賦能，餐飲新零售基礎設施服務進一步得到了完善。倘若行業(yè)缺失合規(guī)性，只做二房東的共享廚房，極大可能迅速圈地招商，帶來巨大食品安全隱患?！皬N房場地共享只是餐飲新零售基礎設施的一部分，事實上，監(jiān)管也以i新法規(guī)的形式明確表明了不歡迎單純的轉租?！?