酸辣粉是四川和重慶兩地民間的傳統(tǒng)特色名小吃之一。物美價廉，深受全國人民的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃。常食能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減重攻效。

酸辣粉培訓特點：酸辣粉的粉條是純紅薯粉，晶瑩剔透，有嚼勁，用高湯，專用醋，制做出來的酸辣粉，麻辣鮮香，口感醇厚，鮮香十足。一聞到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸，辣的過癮，麻的舒服。

市場：目前酸辣粉已經(jīng)從川渝地區(qū)走向了全國，紅遍了大江南北，深受全國人民的喜愛，尤其受到年輕女子的追捧，成了她們的愛。南至廣東深圳，北至江浙，北京一帶都創(chuàng)下了單店日賣兩三千碗的火爆場面紀錄。有很多人憑借酸辣粉這個小項目，走上了致富的道路。

越來越有品位 - [黃燜雞爪]材料：8只雞腳，8個干蘑菇，一點木耳。調(diào)料：洋蔥，蒜瓣，干辣椒，2勺料酒，2勺油，2勺醬油，一勺醬油，糖，鹽，雞精。做法：1。將雞腳洗凈至腳趾，然后將它們分成兩半。 2.取一個大碗，將煮好的酒加入雞爪中。將油混合并充分混合，蓋上蓋子20分鐘。 3.干香菇，木耳泡沫切成小塊，蒜切成段，切碎的洋蔥切碎，炒至油韭菜蒜，胡椒粉。3，將少量油放入鍋中，燒至溫熱，關火，將胡蘿卜雞糊放入模具中，制成形狀，開火煮。 4.攪拌雞腳，煎至表面變色。 5.加入料酒，清水，煮沸，然后取出漂浮的泡沫。 6.加入醬油，醬油，糖，蓋上蓋子煮10分鐘。 7.再加入蘑菇和真菌15分鐘。 8.當湯快干時，加入鹽，雞精，蒜，均勻翻炒即可關火。

香辣雞肉辣和辣的成分：肉雞，干辣椒，胡椒，洋蔥，生姜和大蒜。調(diào)料：鹽，料酒，雞精，糖，油的做法：1，將雞肉洗凈，切成2-3cm的小塊，放入碗中，加入料酒，鹽拌勻，腌制20分鐘至那味道; 2，生姜，切好的大蒜，洋蔥切成備用; 3，將干辣椒切成小塊備用; 4，將油倒入鍋中，加熱5，將雞塊略炸，炸至金黃色，燜出油6，再用大火煮鍋。 7.煮沸至表面呈金黃色。肉更脆。然后排油并服務。野生蔬菜的味道營養(yǎng)價值高，對健康有益，特別是地衣，水芹菜，馬蘭頭，樟腦，韭菜，蘿卜苗，草籽，鴨腳，蒲公英，觀音，f牙，豌豆芽，龍爪。 8.將基礎油放入鍋中，加熱火，加入生姜和蒜片，然后放上剪刀。一個好的胡椒片和胡椒，炒香辣味。 9.加入炸雞塊，翻炒。后，加入油炸花生，與雞肉，糖和青蔥攪拌均勻。

雞蕈香腸配料含有豐富的營養(yǎng)成分。材料：雞肉肉200g，淀粉10g，木耳干5g，香菇粉5g，大蒜粉5g，雞蛋1個，胡蘿卜半根鋅補充開胃，手指食用，不喜歡吃肉，不喜歡吃，拌勻，原料，10m 1，雞肉，雞蛋洗凈備用，提前真菌。 2，雞肉，雞蛋和炒菜機一起攪打成泥。真菌被煮熟的機器弄壞了。 4.加入淀粉，蘑菇粉和大蒜粉混合均勻。已經(jīng)吃過調(diào)味料的寶寶可以添加調(diào)味料。我們以創(chuàng)新為主導，迎合消費者口味的變化，以更多樣化的產(chǎn)品和渠道滿足消費者的需求，力爭在激烈的競爭中立于不敗之地。 5，用花袋擠入香腸模具，也可以使用其他造型模具。 6.填充模具后，將其在桌面上搖動幾次以搖動空氣。 7.放入烤箱的中間層，在230度烘烤30分鐘。 8.取出烤面條，兩面烤。