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發(fā)布時(shí)間:2020-12-14 15:15  
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控溫能力
溫度范圍
市面上的家用電烤箱可控溫度范圍通常在70C~250C之間,帶發(fā)酵功能的則會(huì)有30C~250C,也更貴一些,但低溫功能基本只用于發(fā)酵,沒(méi)有需求的不必多掏錢(qián)。
溫度差
另外我們無(wú)法避免一個(gè)問(wèn)題,基本上所有家新麥烤箱都存在實(shí)際溫度偏差的問(wèn)題,導(dǎo)致烘焙時(shí)嚴(yán)格按照配方中的溫度和時(shí)間反而會(huì)失敗。
檢測(cè)溫度差的方法也很簡(jiǎn)單,買(mǎi)一個(gè)或者找烘焙的朋友借一個(gè)烤箱溫度計(jì)。
蒸汽烤箱,可以簡(jiǎn)單粗暴地看作是小烤箱的升級(jí)版,又叫蒸烤一體機(jī)、蒸烤箱、蒸烤二合一等,顧名思義,就是除了蒸和烤,還有蒸汽烤功能。除了蒸、烤食物之外,蒸汽烤箱還有發(fā)酵、消毒、童鎖、保溫等功能,可以替代蒸鍋、蒸箱、烤箱、微波爐、酸奶機(jī)、消毒柜等家電,為廚房節(jié)約空間,而且無(wú)微波無(wú)輻射,孕婦、老人和新手都能用。2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高,一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn),國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右(方太的),因?yàn)樽咂矫衤肪€,以較高的品質(zhì)(其產(chǎn)品一直出口歐洲)銷(xiāo)售情況一直很好。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)目前市面上的家用烤箱品牌繁多,我們?cè)谶M(jìn)行選擇的時(shí)候,要從多方面去進(jìn)行考量,這樣才能更好地選擇到適合自己的烤箱。
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