花生別名長生果。作法各種各樣，男女老少都喜歡。家庭小零食13——五香花生（別名醉鬼花生）話不多說，逐漸共享。食物：花生米、清水、鹽、八角、香葉、八角茴香步：取一碗花生米，用清水泡浸泡浸20分鐘，倒入鍋中。添加八角4個(gè)、香葉5片、八角茴香無名指長一指半寬1段，煮十分鐘撈起來控水預(yù)留。第二步：炒菜鍋中倒入半袋，大火堆鹽炒熱，倒入控山泉水的花生，文火翻炒20分鐘，有噼噼啪啪的響聲，再翻炒2分鐘就可以進(jìn)行。

醉鬼花生米原料：花生米輔材：植物油，鹽，花椒，桂皮，干紅辣椒，香葉，白砂糖，純糧酒，花椒粉，辣椒面。作法：1、涼鍋冷油放進(jìn)花生米，隨后將火調(diào)至，不斷的拌和，少15分鐘。2、15分鐘后從高空拋落花生米，聽見有響聲，并不是轟響時(shí)，沿鍋邊撒一些純糧酒，隨后出鍋。3、花生米倒在不銹鋼盤子中，酒鬼花生豆_酒鬼花生批發(fā)，涼的快，要等二十分鐘，花生米完全涼了之后才可以再炒。4、鍋中不加點(diǎn)油了，立即進(jìn)行爆香花椒；辣椒干；香葉；桂皮，隨后倒進(jìn)花生米炒勻。5、隨后加入花椒面；辣椒粉；鹽；糖，隨后熄火，再炒勻，就可以出鍋。五香花生米原料：花生米輔材：花椒，八角，香葉，桂皮，鹽。

醉鬼花生，然后攪拌的情況下，便能夠聽到花生清脆的聲音，這個(gè)時(shí)候要十分留意，待一變色就需要馬上撈出來，將其晾涼，這一全過程中，將鍋中不必要的油扔掉，留有底油；第五步，放進(jìn)花椒、大料、白砂糖、辣椒和鹽，而且滴進(jìn)少量純糧酒，小火炒成在其中的香氣后，將晾涼的花生放進(jìn)，攪拌均勻，就可以熄火，晾涼就可以盛出享受。烹制小竅門：1、醉鬼花生是四川的一道特色美食，用花生配搭多種多樣調(diào)味品歷經(jīng)獨(dú)特的烹制工藝流程制做而成，口感好使用價(jià)值還很高，家中的大人和小孩都能夠安心吃。

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