您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
發(fā)布時(shí)間:2020-12-22 05:05  
【廣告】







蠶豆吃的做法,酥脆清香,既是下酒菜,又是越嚼越香的零嘴兒!又到一年農(nóng)忙時(shí),這幾電話回家,母親說油菜籽收了,麥子也收了,地里的玉米、花生、紅薯、蠶豆都可以吃了。說的我饞死了,上個(gè)月回家的時(shí)候這些個(gè)寶貝還都剛剛開花兒呢,轉(zhuǎn)眼間都到了收獲的季節(jié)。以前天天吃自家地里種的菜不覺得稀罕,現(xiàn)在想吃什么都得花錢買,突然覺得土生土長、的農(nóng)家菜是多么珍貴。
小貼士:1.、蠶豆含有致敏物質(zhì),過敏體質(zhì)的有數(shù)人(男孩較多)吃了會產(chǎn)生不同程度的過敏、急性溶血等癥狀,就是俗稱的“蠶豆病”。這是因?yàn)轶w仙缺乏某種酶類所致,是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。2、不宜食用鮮嫩蠶豆,以煮食為主。3、蠶豆性滯,不可生吃,應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。不可多吃,以防脹肚傷脾胃。

蠶豆每年春季上市,上市的時(shí)間非常短,蠶豆的光陰很短,一天比一天老,而且將它采摘下來后要立刻吃,見光也會變老。新鮮的蠶豆有很多的吃法,炒、做湯都可以。蠶豆早稱為胡豆,對一些外來的物種,中國古人習(xí)慣在前面加上一個(gè)胡字,以示這個(gè)并非來自本土原創(chuàng)。據(jù)說蠶豆原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,亞洲西南部至北非,由西漢張騫自引入中原。
