鰱魚黃小米粥

【配料】 活鰱魚1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、姜片、香油、味精、精鹽各適量。

【特色】 此粥有通經(jīng)下乳作用。適于產(chǎn)后乳少者食用。

【做法】

（1）將魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻；小米淘洗干凈；絲瓜仁洗凈。

（2）鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時，加入魚片再煮片刻，魚熟加入味精即可。

【特點(diǎn)】肉嫩味鮮，爽口。

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堿不落黃小米怎么熬好喝？

熬制簡單搭配隨意，是熟悉的媽媽牌暖心小米粥

熬小米粥時按照1:12的米水比例，根據(jù)個人喜好加些中火熬制30到40分鐘，待到小米開花即可。當(dāng)然也可以熬成米湯?？磦€人喜好，濃濃的記憶中的味道。

熬好的小米粥，軟、潤、香、滑，帶著有點(diǎn)像皮凍的米脂油，吃完后口中有回甘。

軟潤細(xì)滑的小米粥，就算小朋友吃，也很好。大魚大肉之后，喝上一碗，更是清爽又解膩。

堿不落蘇打黃小米也可以根據(jù)自己的口味，和其他食材進(jìn)行搭配。經(jīng)典的搭配，就是和南瓜、百合一起熬成一道南瓜百合小米粥。可以加進(jìn)紅棗、枸杞一起熬。紅棗枸杞小米粥，必要時還可以加點(diǎn)紅糖進(jìn)去。

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堿不落蘇打有機(jī)小米中含有豐富的油脂

大米是現(xiàn)代人類的日常飲食，有人想知道，小米營養(yǎng)豐富，能夠替代大米作為主食嗎？

堿不落有機(jī)蘇打小米的脂肪含量是大米的4倍，有些人就開始談油色變啦，有機(jī)小米粉，吃小米會不會變胖呢？

告訴你，剛好相反。

堿不落有機(jī)蘇打小米的不飽和脂肪酸含量非常高，對身體營養(yǎng)是有益的補(bǔ)充，而且不會增肥。

大米油脂主要儲藏在米糠中，而米糠的主要成分是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占38.0%、油酸38.4%、亞麻酸0.9%，另外還含有一定量的棕桐酸、硬脂酸以及具有生理活性的阿魏酸。

而堿不落蘇打有機(jī)小米脂肪 6 種主要脂肪酸中，亞油酸含量為 70.01%、油酸13.39%、亞麻酸1.96%、棕櫚酸8.34%、硬脂酸4.38%、花生四烯酸1.72%，不飽和脂肪酸總含量高達(dá)85.54%。

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