生鮮配送廠家淺談為什么會(huì)出現(xiàn)蔬菜配送？

　　蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個(gè)體商，負(fù)責(zé)從各個(gè)蔬果基地或者蔬菜批發(fā)商那里采購(gòu)各種蔬菜、水果、農(nóng)產(chǎn)品等，包括肉類，凍品等食材，然后通過車輛運(yùn)送到單位、學(xué)校食堂的一種社會(huì)生活和商業(yè)服務(wù)形式。在生鮮配送行業(yè)，配送商晚上甚至凌晨才收到訂單，早上五六點(diǎn)就要將商品配送到客戶手里的事情是常有的。為什么會(huì)出現(xiàn)蔬菜配送？因?yàn)槭卟伺l(fā)商，肉類批發(fā)商，凍品批發(fā)商大多是單一類別，需求單位或個(gè)人沒辦法直接少量采購(gòu)又有價(jià)格優(yōu)勢(shì)折扣，所以進(jìn)行社會(huì)分工——配送商負(fù)責(zé)采購(gòu)，并且加工整理，然后將各個(gè)單位所需的菜品配送到位，有些專業(yè)配送商長(zhǎng)期浸在市場(chǎng)，熟知貨源渠道，價(jià)格并不比批發(fā)商貴，如果整體測(cè)算下來，優(yōu)勢(shì)更加明顯，就如早餐自己做，不如到早餐店劃算，這就是專業(yè)人做專業(yè)事！

　　蔬菜配送中少不了的這些開胃菜，果真很下飯??！

　　中華美食文化博大精深，很多食材都能千變?nèi)f化。比如拿蔬菜來說，它就可以做出很多花樣，今天小編要給大家?guī)淼氖鞘卟伺渌椭猩俨涣说乃岵祟愂称贰?

　　潮汕地都酸菜

　　潮汕咸菜是一道美味可口的名菜，屬于潮菜系，酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽腌制而成。人們常說“潮汕有三寶，魚露、菜脯和咸菜”，是潮汕群眾居家生活常見的小菜。

　　酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來制作菜肴。

　　蔬菜配送中少不了的這些開胃菜,果真很下飯啊!

　　生鮮配送廠家分享，如何延緩生鮮營(yíng)養(yǎng)流失？

　　蔬菜就算是采摘之后，它的生命活動(dòng)仍還在進(jìn)行當(dāng)中。而進(jìn)行生命活動(dòng)又沒有營(yíng)養(yǎng)供給，也就會(huì)降低蔬菜品質(zhì)，并加速蔬菜衰老，縮短儲(chǔ)藏壽命。所以生鮮配送需要關(guān)注如何保鮮且留住蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，蔬菜配送公司是如何有效的保持鮮度和延長(zhǎng)蔬菜的品相時(shí)長(zhǎng)？

　　1、翻筐散熱法：去掉原始包裝（不損傷商品），保鮮操作（分筐或打開原包裝，商品輕拿輕放）結(jié)束操作，將商品存放在保鮮庫。配貨量不是很多的話可從附近的農(nóng)批市場(chǎng)，但這個(gè)批發(fā)商的貨源是要來自特大型農(nóng)批，所以不僅要看貨，也要知道批發(fā)商的貨源來自哪。清潔地面衛(wèi)生。放到正常周轉(zhuǎn)箱里。注意事項(xiàng)：易損商品需用手拿出，不可直接倒。未分筐散熱的商品需打開（或割開）原包裝散熱。適用商品：椒類，西紅柿（未熟時(shí)不散熱）、毛豆、濕花生等。

　　2、分筐保鮮法：柔瑞蔬菜配送公司提醒有包裝箱的蔬菜必須打開，分到冷庫中的周轉(zhuǎn)箱，迅速預(yù)冷，延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間。適用于天氣炎熱時(shí)的所有蔬菜。

　　3、冷庫保鮮法：商品入庫前先散熱，保鮮庫溫度0-10度。商品不要對(duì)著冷風(fēng)口吹，怕風(fēng)的商品可以用浸濕的布蓋著。適用商品：進(jìn)貨前，供應(yīng)商有如保鮮庫保鮮的預(yù)冷，到貨后需入保鮮庫保鮮。

　　蔬菜配送胡蘿卜科學(xué)的兩種食用方法

　　一，將胡蘿卜切成塊調(diào)味后，與肉一起燉食，好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿卜與空氣的接觸，使胡蘿卜素的保存率高達(dá)97%。

　　二，將胡蘿卜切成片，用足量的食用油將其炒熟后食用，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達(dá)90%。

　　蔬菜配送特別提醒，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾虛寒者、慢性炎、潰瘍患者不宜大量食用。