3、候宰、查圈3.1活豬宰前要親身經(jīng)歷12～二十四小時(shí)的斷食法歇息，并充足建筑給排水至宰前3鐘頭才行。休養(yǎng)期限內(nèi)保證豬只能夠 隨意飲用水，夏天候宰期限內(nèi)規(guī)定對豬表皮開展自噴減溫，清除豬的情況，有利于后道開展淋浴房清除。28發(fā)貨間carcassdelivergoodsdepartment豬體發(fā)貨的場所。3.2規(guī)定生產(chǎn)車間工作中員用心查詢?nèi)χ谢钬i情況，出現(xiàn)異常豬只立刻通告品檢工作中員開展檢測，依據(jù)檢測結(jié)果開展解決。若盡量開展急宰的，由品檢工作中員抽離出來急宰證明單，立刻送宰。3.3欄舍規(guī)定呼吸道一次消除、清除一次。

6、刺殺放血麻電后應(yīng)先刺殺放血，從麻電到放血時(shí)間要求不超過三十秒。手拿著刺殺放血刀遙桿，偏向di一肋巴骨咽喉正中間右偏0.5～一厘米處徑向xue管方向ci殺，ci殺后將放血刀立刻拔下來。要求刺殺部位zhun確；刺殺放血刀口長度小于5厘米；放血時(shí)間不能低于5min；每刺7、吊掛式 一手緊握吊鏈管套，一手拉著豬的左后面，將吊鏈環(huán)套掛在豬腿跗骨節(jié)上面或后蹄兩個(gè)大蹄夾跟部，將豬從接納臺提升至帶式輸送機(jī)的緩存文件導(dǎo)軌上，再度放血。3）、刨下的豬毛通過輸送機(jī)運(yùn)出機(jī)外，用壓縮空氣管道吹送的方式送至豬毛暫存區(qū)。


殺一只數(shù)控刀具盡量清除一回。

隧道施工式蒸氣燙毛是目前比較優(yōu)xiu的燙毛制作工藝，毛豬在瀝完血后，依據(jù)密閉式的蒸氣隧道施工，在蒸氣的作用下，超出燙毛的預(yù)期效果，豬體在隧道施工中受熱均勻，豬體因掛在皮帶輸送機(jī)上，在燙毛整個(gè)過程中不相互之間碰觸，避免了創(chuàng)口的交叉空氣污染。②工作原理：由人工從豬體內(nèi)分離出的紅白內(nèi)臟分別掛在吊鉤和放在衛(wèi)檢盤中，進(jìn)行檢疫。因豬體馬上用蒸氣燙毛，熱損耗低，可以有效的節(jié)約能源。重要技術(shù)參數(shù)：1、燙毛時(shí)間：3~2min2、燙毛溫度：60—63℃3、電機(jī)功率：4k高清W 1.5KW4、額定電壓：380VAC5、控制工作頻率：24VDC6、規(guī)格：L×1040×398b250m