當他們和老一代的叔叔阿姨談論“桂花球”時，他們很驚訝。從他們的眼中，我們可以看到對米的喜悅和渴望。他們說，對他們來說難忘的是他們年輕時吃的“桂花球”飯。在煤球爐上，有一個大鋁鍋。在鋁鍋里，粥正在沸騰。這種粥的原料是一種叫桂花球的香米。蜂窩煤的火是典型的慢火，適合煮粥和蒸。大鋁鍋慢慢的熱，鍋里的粥漸漸變粘了，咕咕的聲音漸漸低了下來。

　桂花樹樹形的好看與桂花樹的樹冠有著密切的關系，可是冠幅并不是自然而然的形成的，需要我們對其不斷的進行修剪，這是我們人為可以控制和學習的。目前對冠幅的形成只有通過這一種手段進行，就是要修剪。桂花樹在定桿后就可以修剪了，長到1.2米的地方，把頂部剪掉，讓其多長側枝，年只會長出小芽可以任其發(fā)展。

到第二年時，在30厘米左右的地方，再對其修剪一次，這個時候會促進它再生長出3-4個枝，分別剪一下，每一個枝又會分生出3個枝條，第三年把第二年新長出的芽進行修剪，一直循環(huán)到第四年，都是采用這種方法，到了第四年基本的骨架就形成了，樹冠每年大概長出30-40厘米。

　　冠幅的培養(yǎng)并非是朝夕之事，需要我們持之以恒不斷的探索，不斷的實踐。

桂花樹的移栽并不是一次而是少是兩次，這樣既經濟又促進了桂花樹的生長。

　　第二部就是移栽時間的選擇。桂花苗的移栽對季節(jié)的選擇并不挑剔，除了夏季以外的三個季節(jié)都是可以的，冬季的休眠期和春秋季節(jié)的生長期都是移栽的適合時間。

接著我們要采用正確的方法對桂花苗進行移栽了，這一個步驟要做到盡可能的不要傷及到桂花苗的根部，維持水分的平衡減少水分的流失，在移栽完成后需要澆一次透水，只有注意到了這些細節(jié)的問題才能保證桂花苗的成活。另外我們在移栽時還可以對桂花苗進行適當?shù)男⌒托藜簦∪蹩葜梢约羧?，過長的根也可以剪短，只要剪口是平整的就有利于桂花苗的成活。