蕎麥粉設(shè)備零售采用了清理設(shè)備、脫殼設(shè)備、新型碾磨設(shè)備以及分級(jí)設(shè)備，這些技術(shù)與設(shè)備的應(yīng)用，使得雜糧加工設(shè)備具有出米率高，碎米率低的優(yōu)勢(shì)。雜糧加工設(shè)備雜糧加工設(shè)備使用全自動(dòng)的生產(chǎn)流程，可以完成雜糧的去雜質(zhì)和脫皮，加工時(shí)間非常靈活，可以一整天進(jìn)行加工生產(chǎn)，注意機(jī)器的散熱就可以了。生產(chǎn)出的雜糧制品質(zhì)量有保證，加工成本低。雜糧加工設(shè)備的結(jié)構(gòu)緊湊合理，堅(jiān)固耐用，防護(hù)良好，外形美觀，體積小、質(zhì)量輕、安裝運(yùn)輸簡(jiǎn)便，操作簡(jiǎn)單，維修保養(yǎng)方便。

傳統(tǒng)手工藝粗糧生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)制造的玉米粉：

——雜質(zhì)多，因?yàn)楂@取不干凈，使玉米粉中帶有許多雜質(zhì)；

——顏色淡黃（假如生產(chǎn)加工鮮面條，服用時(shí)著水顏色就泛白了）、暗淡；

——粉質(zhì)大小不勻，因?yàn)榘讕в猩攀忱w維，傳統(tǒng)式生產(chǎn)工藝流程的玉米粉并不是勻稱顆粒狀，盡管是100目篩底篩選的粉，但成品顆粒顯著大小不勻。

新技術(shù)新工藝生產(chǎn)制造的玉米粉主要特點(diǎn)是：

——粉質(zhì)整潔，沒有一切雜質(zhì)。

——顏色正宗、絢麗多彩，進(jìn)一步生產(chǎn)加工商品光滑度高。因?yàn)閷椎慕琴|(zhì)層一部分所有研磨成粉，因此顏色金黃色（粉的篩網(wǎng)目數(shù)越高顏色會(huì)越淡，由于顆粒越密返光的截面越小，但作出成品顏色修復(fù)）。

——玉米粉是勻稱的顆粒。因?yàn)閼?yīng)用超微技術(shù)性，使生產(chǎn)制造的玉米粉可操縱在80—300目的范疇內(nèi)，且顆粒勻稱，再次生產(chǎn)加工成品感觀細(xì)致，口味絲滑。

雜糧加工設(shè)備機(jī)械工藝效果的好壞，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)量、出米率以及電耗都有著密切的關(guān)系。因而要求稻谷脫殼時(shí)，應(yīng)盡量保持米粒完整，減少米粒的爆腰，以便于提高出米率，應(yīng)盡量避免破壞糙米的光滑表面，以提高谷糙分離的效果，還應(yīng)該注意保持較高而穩(wěn)定的脫殼率，有利于產(chǎn)量的提高。對(duì)雜糧加工設(shè)備進(jìn)行檢修時(shí)操作人員要遵循哪些原則。在糧食機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)加工過程中，由于設(shè)備長期進(jìn)行生產(chǎn)加工，避免中間會(huì)出現(xiàn)一些故障的問題，當(dāng)發(fā)現(xiàn)故障問題時(shí)要進(jìn)行解決，保證雜糧加工設(shè)備生產(chǎn)過程中安全。那么，操作人員在對(duì)雜糧加工設(shè)備進(jìn)行檢修時(shí)應(yīng)遵循哪些原則，