優(yōu)zhi羊腿肉質(zhì)感人，提升它品質(zhì)的是腌制過程，選用新鮮百里香，迷迭香等豐富西式香料，2小時腌制，搭配主廚手工熬制紅酒汁，好吃到肉流滿面。

大草原的芬芳在哪里，就在你的餐桌上！食材新鮮，烹飪用心，肥瘦相宜。一定要搭配秘zhi配方大廚手工熬制的黑胡椒汁。醬汁和香料會讓食材的原汁原味在你口中發(fā)揮的淋漓盡致！不枉費這口羊排從大草原長途跋涉來到江南。

　   茶歇擺放有哪些講究呢。

　   1.員工必須每天按照規(guī)定的時間將茶歇擺好。

      2.提前一天將茶歇準備好，顧客人員要按照標準領(lǐng)取每天所需量，咖啡和茶葉等可以按茶歇照標準提前領(lǐng)取。

　　3.服務(wù)人員不允許食用茶歇，也不允許與顧客一起食用，監(jiān)督并禁止酒店員工食用。

　　茶歇：茶歇就是工作期間片刻的休閑，是在平時工作和會議進程休息中安排提供一些熱飲(以咖啡/茶為主)和一些甜品，水果等，有時也會根據(jù)員工或會議組織者的要求和季節(jié)的變化，增加一部分軟飲料(果汁，可樂，礦泉水等)和一些自助餐三明治，在這片刻中，大家聚在一起喝茶聊天，簡單來說茶歇就是已糕點飲料水果為主。除了酒和飲料的名樣性外，可以增加調(diào)制酒，可以在現(xiàn)場有調(diào)酒師調(diào)酒，以增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。

　   冷餐會這種宴請方式從古至今都體現(xiàn)著檔次和品位，那么舉辦一次冷餐會需要注意哪些問題，源古冷餐會就來簡單介紹一下。

　　1，冷餐會的主題和環(huán)境，根據(jù)冷餐會舉辦的主題，形式，風(fēng)格，環(huán)境等客觀條件去確定宴請方式的，要有檔次還要起到交流的作用。

　　2，冷餐會的臺面設(shè)計要和諧，冷餐會的臺面是影響參加者視覺，zui能反應(yīng)出冷餐冷餐會會的氣氛的，也應(yīng)該是冷餐會的主色調(diào)。

　　3，冷餐會的菜單設(shè)計要考慮客人的飲食習(xí)慣，菜單的設(shè)計要多樣性，另外菜單的設(shè)計還要跟臺面的色調(diào)想?yún)f(xié)調(diào)，冷暖，深淺都要搭配好。