選擇重慶火鍋底料代加工的優(yōu)勢(shì)有哪些

    火鍋起源于四川和重慶，味道鮮美，令人吃了真的流連忘返。不過(guò)，火鍋好與不好，關(guān)鍵在于底料。隨著市場(chǎng)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的人工煎炸材料已不能滿足市場(chǎng)需求。越來(lái)越多的企業(yè)家選擇加工重慶火鍋底料。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是什么？

1、 實(shí)惠的價(jià)格

    火鍋底料OEM的價(jià)格非常實(shí)惠，因?yàn)橛袑?shí)力的火鍋底料批發(fā)都有自己的供應(yīng)商，有的公司也有自己的火鍋料加工廠。這樣可以將火鍋原料的成本控制在更低限度，同時(shí)也給前來(lái)采購(gòu)的火鍋店以很低的批發(fā)價(jià)，這樣一來(lái)，火鍋店購(gòu)買的材料不僅味道鮮美，價(jià)格也非常實(shí)惠。重慶火鍋底料直銷：挑選火鍋底料這些事情要注意火鍋底料之所以可以發(fā)展到現(xiàn)在的繁榮地步，與重慶當(dāng)?shù)厝说倪@種火鍋文化是分不開(kāi)的。

2、 批量預(yù)訂

    信譽(yù)好的火鍋調(diào)味料代理公司可以接受火鍋店的批量訂單。事實(shí)上，不僅僅是火鍋店。對(duì)于一些年會(huì)或家庭聚會(huì)，以及多人就餐活動(dòng)，他們可以提前聯(lián)系火鍋原料批發(fā)公司，預(yù)訂所需數(shù)量的火鍋調(diào)味料。重慶火鍋底料容易上火的原因首先一個(gè)原因：吃火鍋時(shí)，可能是重慶火鍋調(diào)味料的辛辣味道造成的。公司將根據(jù)火鍋調(diào)味料的時(shí)間，通過(guò)快遞或上門送貨的方式將所需數(shù)量的火鍋調(diào)味料送達(dá)。

3、 長(zhǎng)期供應(yīng)

    火鍋調(diào)味料代理公司一般成立時(shí)間較長(zhǎng)，是能夠長(zhǎng)期供貨的穩(wěn)定供應(yīng)商。這是品牌火鍋店非常重要的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)榛疱伒甑慕?jīng)營(yíng)會(huì)帶來(lái)很多長(zhǎng)期的客戶，原材料供應(yīng)商必須保持長(zhǎng)期供應(yīng)。一旦供應(yīng)商發(fā)生變化，就會(huì)造成火鍋口味的變化，影響店內(nèi)聲譽(yù)和客流。

選擇火鍋底料為什么這么重要

    著時(shí)代的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)于食物的追求越來(lái)越高，而火鍋這個(gè)包容萬(wàn)象的美食屆代表，已經(jīng)是大眾必不可少的，不管是朋友聚會(huì)，還是同事聚餐，家人改善伙食，火鍋都是名列首位的選擇?；疱佇袠I(yè)如此蓬勃，也讓加入其中創(chuàng)業(yè)的人越來(lái)越多。

    選擇了火鍋行業(yè)必然無(wú)法脫離一個(gè)重要的問(wèn)題，那就是火鍋底料問(wèn)題?；疱伒琢现羞x擇火鍋底料十分重要，火鍋底料選擇不好直接影響火鍋店的生意?；疱伒琢想x不開(kāi)安全、健康、服務(wù)。

    安全。無(wú)論什么領(lǐng)域，安全尤為重要。這里不僅僅是店里的衛(wèi)生安全；還有火鍋底料生產(chǎn)廠家的健康安全。只有每一個(gè)環(huán)節(jié)都得到保障，才能讓食者安心、放心。

    味道。 有了安全作為保障還不行，你得留住食者的心，靠什么呢？味道！根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查，90%以上的人，選擇同一家餐飲店消費(fèi)的原因是味道好，這也就是回頭客。

    服務(wù)。 服務(wù)的重要性不必多說(shuō)，看看就知道。味道可以俘獲食者的心，那么服務(wù)就是俘獲食者的身體了。良好的服務(wù)讓食者舒服，愉悅，對(duì)門店產(chǎn)生好感，也是經(jīng)營(yíng)的重要一環(huán)。

火鍋底料原料選擇與處理的重要性

    要想有好的火鍋口味，關(guān)鍵在于底料，而底料的口感和質(zhì)量都很好，而原料是關(guān)鍵。因此，炒重慶火鍋底料對(duì)原材料的選擇和處理非常重要。讓我們?cè)敿?xì)談?wù)劇?/span>

    為了生產(chǎn)出好的基材，必須嚴(yán)格控制原輔材料的質(zhì)量?；疱佌{(diào)料的主要原料多為農(nóng)副產(chǎn)品。季節(jié)和天氣對(duì)它有很大的影響。過(guò)了季節(jié)或天氣不好，它的質(zhì)量可能會(huì)大大降低。比如以辣椒為主料，有新一代、印度花椒等，一般在夏天比較好，秋天因?yàn)槿照詹粔?，所以辛辣度較差；再如花椒。①將鍋放入火中，倒入色拉油和黃油，直到70%熱，然后加入郫縣豆瓣醬和汽巴椒炒。

    在火鍋調(diào)料的制備過(guò)程中，在使用多種調(diào)料的情況下，材料之間會(huì)發(fā)生相互作用。一些材料混合在一起，會(huì)產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，增強(qiáng)協(xié)同效應(yīng)；而有些材料可能會(huì)相互抵消，甚至削弱原有的效率；例如，有些材料配比不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生不利于人體健康的毒副作用。

    香料加工：如小豆蔻、陽(yáng)春砂等水果，在香氣逸出之前，需要將其打碎；而皮、塊莖類香料則需要磨碎，以達(dá)到更好的效果。